Bodega Atamisque
Línea Serbal | Varietal: Petit Verdot 100% | Región: San José, Tupungato, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 14% vol.
Datos de elaboración
- Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Selección doble cinta (racimos y bayas)
- Fermentación: 23 días en tanques de acero inoxidable a 25°C, liberando a 28°C al fin. Maceración postfermentativa 5 días. Fermentación maloláctica natural y completa
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés nuevas (50%) y 50% en tanques de acero inoxidable
Análisis sensorial
Color: Rojo rubí brillante con matices purpúreos. Aroma: Mermelada de frambuesa y grosellas, balsámico, toque de caramelo aportado por la madera. Boca: Elegante y equilibrado, taninos sedosos y aterciopelados. Intensos frutos rojos.
Perfil del vino Petit Verdot de perfil accesible, con la misma identidad varietal de la línea icono pero en clave frutal y fresca. Una rareza que vale la pena descubrir.
Maridaje Carnes rojas a la parrilla, estofados y quesos duros.
Temperatura de servicio 16–18 °C
Potencial de guarda 5 años.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.