Bodega Atamisque
Línea Serbal | Varietal: Pinot Noir 100% | Región: San José, Tupungato, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 13,5% vol.
Datos de elaboración
- Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
- Fermentación: Maceración fría 5 días a 6°C. 14 días a 22°C en tanques de acero. Maceración postfermentativa 4 días. Fermentación maloláctica 100% natural en tanques de acero
- Crianza: Sin paso por madera
Análisis sensorial
Color: Rojo rubí brillante. Aroma: Delicadas notas a cereza y guinda frescas. Boca: Taninos muy delicados, suaves y aterciopelados. Liviano, fresco y de final elegante.
Perfil del vino Pinot Noir de perfil delicado y fresco, sin madera, que expresa la pureza varietal de la altitud de Tupungato. Liviano, versátil y de gran bebilidad.
Maridaje Salmón, pastas con salsas suaves, aves y quesos blandos.
Temperatura de servicio 12–14 °C
Potencial de guarda 3 años.
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