VIÑEDO
. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
. Altura sobre el nivel del mar: 980 m.s.n.m.
. Composición: 100% Cabernet Franc.
. Antiguedad: plantado en 1992.
. Rendimiento por hectárea: 5.300 botellas/ha.
COSECHA
. Cosecha: abril de 2017.
. Brix: 24,4°
. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Selección manual de racimos y granos en bodega.
. 48hs de maceración fría a 8°c y maceración completa durante 21 días.
. Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
. Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
. 18 meses de añejamiento en barricas de roble frances.
. Alcohol: 14,45 %
. Acidez total: 6,10 g/l (ácido tartárico).
. Ph: 3,70.
. Azúcar: <1,80 g/l
. Embotellado: Septiembre 2017
. Producción: 2.000 cajas
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«de color rojo rubí profundo, con gran intensidad aromática que recuerda a pimiento fresco y grillado, eucalipto y pimienta. Su entrada en boca es amable y delicado gracias a la suavidad de sus taninos maduros. su paso por barricas de roble francés durante 18 meses, aportan un elegante volumen y lo hace persistente en boca».
Pulenta Gran Cabernet Franc XI
Agrelo, Bodegas, Cabernet Franc, Luján de Cuyo, Pulenta, Tintas, Uvas, Vinos, Vinos Tintos, Zona alta del Río Mendoza, Zonas de Producción$96,000.00
2 disponibles
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 33 cm |
Productos relacionados
-
![]()
Sin existencias -
![]()
Sin existencias -
![]()
Sin existencias -
![]()
Valoraciones
No hay valoraciones aún.