CEPA
100% PINOT GRIS. Variedad de madurez precoz que produce vinos suaves, frescos y elegantes. Esta cepa, una de la más producidas y consumidas en Italia, se elabora en blanco y rosado. Al ser el primero en plantar Pinot Gris en Argentina, Francois Lurton fué un prionero de la viticultura Argentina.
VIÑEDO
Suelo
Nuestro propio viñedo sesitúa en Chacayes, una zona ubicada en el piedemonte de la Cordillera de los Andes,a 1100 m de altitud, en suelos pedregosos muy drenantes y poco fértiles mezclados con morrenas volcánicas.
Densidad
3.000 pies/ha;
Clima
Continental semidesértico caracterizado por pocas heladas y buena insolación. Precipitaciones medias anuales de 200 mm principalmente concentradas en verano. Gran amplitud térmica día/noche(10°C por la noche, 40°C por el día en verano).
Edad media de la vides
10 años.
Rendimiento
90 hl /ha.
Origen / Localización
Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
ELABORACIÓN
Vendimia
Vendimia manual , la última semana de febrero.
Vinificación
Tras dejarlas macerar en la prensa unas 9 hs para dar elcolor deseado y extraer los aromas primarios, las sometemos a un proceso de prensado lento y a una clarificación en frío. Realizamos la fermentación alcohólica a baja temperatura mediante levaduras seleccionadas y después se realiza la filtración. Embotellado rápido para lanzar este vino al mercado lo antes posible. Suele estar disponible para el verano del hemsiferio norte.
Crianza
Crianza sobre lías finas durante varias semanas.
NOTAS DE CATA
Color rosado muy liviano, pálido.
Composición de frutas blancas y cítricos,
con un poco de frutas rojas. Ataque franco y
fresco, boca elegante y con buena
persistencia aromática de frutas rojas.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio de este rosado es entre 16º y 18º C.
Potencial de guarda unos 3 años. Dejar respirar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes blancas en diferentes preparaciones .
Valoraciones
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