LA IGRIEGA BLEND
MALBEC 68%, CABERNET SAUVIGNON 25%, CABERNET FRANC 4% y PETIT VERDOT 3% |
Enólogo Felipe Stahlschmidt
Añada: 2020
Refleja la expresión genuina de Paraje Altamira en la que se busca obtener una mayor complejidad
utilizando distintos varietales del terroir.
Ubicación de los viñedos: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
Características de los viñedos: 10 años; suelos franco arenosos, con cantos rodados aluviales a 75 cm de profundidad, con depósitos calcáreos.
Elaboración: Se cosechó cada uno de los varietales priorizando la fruta en el momento de la madurez, se descobajó y fermentó cada una de las variedades por separado. Se fermentó con temperaturas controladas para proteger los sabores frutados y no sobre extraer taninos. Al final de la fermentación se envió a barriles donde se completó la
fermentación maloláctica. Se conservó en barriles durante 9 meses. Luego se realizó el corte y se lo envió a pileta de
concreto, allí se conservó hasta el fraccionamiento.
Número de botellas producidas: 3.000 BOTELLAS
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