VIÑEDO
· Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.
· Altura sobre el nivel del mar: 980 mts.
· Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
· Antiguedad: plantado en 1992
· Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
· Cosecha: Fines de Marzo de 2017.
· Brix: 23,6°
· Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos y granos.
· De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8°C.
· Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto.
· Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto.
· Añejamiento de 6 meses en barricas de segundo y tercer uso.
· Alcohol: 13,9%
· Acidez total: 5,20 g/l (ácido tartárico).
· Ph: 3,75.
. Azúcar: < 1,80 g/l
· Embotellado: Enero 2018.
· Producción: 8.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Atractivo color rojo rubí de gran brillo. Aromas que nos recuerdan a especias como pimienta negra, pimiento rojo, orégano. Además se perciben notas de mermeladas que nos aportan sensaciones de complejidad. Es un
vino suave, redondo, de una perfecta madurez de taninos que le confieren estructura y buen volumen de boca haciéndolo un vino fácil de beber y disfrutar».
Sin existencias
La Flor Cabernet Sauvignon Pulenta
Agrelo, Bodegas, Cabernet Sauvignon, Pulenta, Tintas, Uvas, Vinos, Vinos Tintos, Zona alta del Río Mendoza, Zonas de Producción$16,000.00
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| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 33 cm |
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