Bodega Atamisque
Línea Atamisque | Varietal: 50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Petit Verdot | Región: La Consulta y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14,7% vol.
Datos de elaboración
- Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
- Fermentación: Maceración fría 6 días a 7°C. Temperatura 25–28°C, liberando a 30°C al fin. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas
- Crianza: 16 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos). Estiba 6 meses en botella
Análisis sensorial
Color: Rojo intenso con reflejos purpúreos. Aroma: Delicado e intenso. Notas florales (violetas), mermelada de frutos rojos, discretamente especiado con toques de vainilla y chocolate. Boca: Impactante y equilibrado. Frutos rojos en confitura y pimienta negra. Taninos untuosos de textura aterciopelada. Final largo y soberbio.
Perfil del vino Vino emblema de Bodega Atamisque. Assemblage de estilo bordelés que combina la potencia del Malbec con la elegancia del Cabernet Sauvignon y el Merlot. Premio al Productor del Año del Nuevo Mundo en los Sommelier Wine Awards del Reino Unido.
Maridaje Carnes rojas asadas, cordero, caza mayor y quesos duros.
Temperatura de servicio 16–18 °C
Potencial de guarda 12 años.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.