VIÑEDO
. Ubicación: uva proveniente del cuartel 23 en viñedos de finca “Don Antonio” en Valle de Uco.
. Altura sobre el nivel del mar: 1.200 mts.
. Composición: 100% Pinot Noir.
. Antigüedad: Plantado en 1994.
. Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
. Cosecha: Última semana de Marzo de 2017.
. Brix: 24,5°
. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.
. De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8 °C.
. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a cielo abierto y piletas de concreto.
. Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto.
. Añejamiento de 10 meses en barricas de roble francés, 30% de ellas nuevas.
. Alcohol: 14,5 %
. Acidez total: 5,35 g/l (ácido tartárico).
. Ph: 3,73.
. Azúcar: < 1,80 g/l
. Embotellado: Junio del 2018.
. Producción: 500 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Posee un color rojo rubí tenue. notas a frutos rojos como guindas, frutillas y suaves aromas a flores blancas y rosas. En boca el vino es delicado y fresco, pero con estructura para acompañar comidas y persistir notablemente en boca. un muy buen final, largo y sedoso».
Sin existencias
Pulenta Estate IX Pinot Noir
Bodegas, Mendoza, Pinot Noir, Pulenta, Tintas, Uvas, Valle de Uco, Vinos, Vinos Tintos, Zonas de Producción$4,900.00
Sin existencias
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 33 cm |
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