Bodega Dharma Wines
Línea Kamala | Varietal: Malbec 100% | Región: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza | Alcohol: 14% vol.
Datos de elaboración
- Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Viñedo single vineyard en Los Chacayes, Valle de Uco a 1.200 msnm. Enólogo: Luis Soria
- Fermentación: Tradicional en tanques de concreto con levaduras nativas. Sin sulfitos añadidos
- Crianza: En huevo de concreto. Sin filtrar. Estiba en botella antes de la venta
Análisis sensorial
Color: Rojo violáceo intenso con reflejos azulados. Aroma: Complejidad media alta. Notas balsámicas, hojas de té, mentoladas, frutas negras (moras, ciruelas). Boca: Mucha fruta. Fluido, taninos sedosos y equilibrados. Buena acidez. Final medio a largo.
Perfil del vino Malbec de terroir único proveniente del paraje Los Chacayes a 1.200 msnm, uno de los terruños más fríos y verticales del Valle de Uco. Elaborado en huevo de concreto con levaduras nativas, sin filtrar, expresa con máxima precisión la identidad del lugar.
Maridaje Carnes rojas a la parrilla, cordero, pastas con salsas intensas y quesos estacionados.
Temperatura de servicio 16–18 °C
Potencial de guarda 4 a 6 años.
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