FLIGHT OF THE CONDOR – MALBEC
Origen:
Mendoza, Argentina.
Blend de terroirs de altura seleccionados, enfocados en expresar frescura, fruta y carácter de montaña.
COMPOSICIÓN
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100% Malbec
Alcohol: aprox. 14 % v/v
Acidez total: media
pH: equilibrado
Azúcar residual: seco
ELABORACIÓN
Cosecha manual.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Maceración cuidada para una óptima extracción de color y compuestos aromáticos.
Fermentación maloláctica completa.
CRIANZA
Crianza parcial en barricas de roble, de uso moderado, con el objetivo de aportar complejidad y estructura sin perder la expresión frutal del Malbec.
NOTAS DE CATA
Vista:
Rojo profundo con reflejos violáceos, brillante.
Nariz:
Frutas negras maduras como ciruela y mora, notas florales sutiles, especias suaves y un delicado fondo ahumado.
Boca:
Entrada amable y envolvente. Taninos redondos y bien integrados, buen volumen y equilibrio. Final persistente, frutado y elegante.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas, cordero, parrilla argentina, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Decantación: no necesaria, opcional 15–20 min
Potencial de guarda: 3 a 5 años
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