Conocidos como etiqueta negra, es la base de la pirámide Durigutti, fiel al estilo que caracteriza la labor conjunta de Héctor y Pablo Durigutti. Ofrece un porfolio diverso para explorar la mixtura de terruños mendocinos y las diferentes variedades tintas en ellos, con una relación de best value asegurada.
Equilibrado y frutado en boca, con un perfil aromático complejo, es un blend que se añeja 12 meses en roble francés y combina, bien integrados, orígenes y variedades: Malbec de La Consulta y de Las Compuertas, Cabernet Sauvignon de Gualtallary, Cabernet Franc de Agrelo, Bonarda de Rivadavia y Agrelo, y Syrah de Vista Flores.
Enólogos
Pablo y Hector Durigutti
Variedades
Malbec 45% – La Consulta y Las Compuertas
Cabernet Sauvignon 20% – Gualtallary,Tupungato
Cabernet Franc 17% – Agrelo
Syrah 10% – Vista Flores
Bonarda 8% – Agrelo y Rivadavia
Cosecha Meses de Marzo y Abril
Proceso Enológico
1- Maceraciones en frío durante 5 a 8 dias a temperaturas entre 5° y 8° C
2- Fermentaciones alcohólicas con levaduras indígeneas durante 20 días a temperaturas entre 25° y 28° C.
3- Fermentaciones malolácticas en barrica francesa y americana
4- Añejamiento durante 12 meses en barrica francesa 100%
El vino no fue filtrado, no estabilizado, para preservar las características naturales de la uva. Puede contener
depósitos sólidos en el fondo.
Notas del Enólogo
De color rojo con matices violáceos. En nariz es muy complejo con aromas como pimiento rojo, vainilla, chocolate, canela y notas ahumadas. En boca es frutado y equilibrado con frutas maduras.
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