Línea: Joven | Varietal: Malbec y Syrah | Región: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza (950 a 1.150 msnm) | Alcohol: 12,1% vol. | Cosecha: 2024

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual. Uvas de viñedos en Luján de Cuyo y Valle de Uco entre 950 y 1.150 msnm
• Fermentación: Con levaduras seleccionadas y control de temperatura
• Crianza: Sin paso por madera. Enólogo: Pablo Durigutti

Análisis sensorial

Color: Salmón tenue y delicado con reflejos acerados. Aroma: Notas de frutas blancas como ananá maduro con toques herbales que aportan frescura. Boca: Entrada sedosa, fresca y vibrante. Acidez marcada que equilibra muy bien con un toque dulce delicado.

Perfil del vino Rosé de perfil joven, fresco y expresivo elaborado con Malbec y Syrah de los dos terruños premium de Mendoza. Sin paso por madera, apuesta por la pureza frutal y la frescura de la altitud. Delicado, vibrante y de gran bebilidad.

Maridaje Ensaladas, mariscos, sushi, pastas frías, quesos frescos y aperitivos.

Temperatura de servicio 8–10 °C

Potencial de guarda 1 a 2 años.

Sur de los Andes Pinot Noir
Bodega Sur de los Andes

Varietal: Pinot Noir 100% | Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina | Cosecha: 2022

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual en cajas, de viñedos Los Árboles, Valle de Uco
• Viñedo: Densidad de 3.500 a 4.000 plantas por hectárea. Suelos franco arcillosos y arenosos pedregosos. Rendimiento de 7 toneladas por hectárea
• Fermentación: Con levaduras indígenas, 5 días de maceración en frío. 100% fermentación maloláctica en barricas. Entre 20 y 30 días de fermentación y post-maceración
• Crianza: 50% del vino reposó 6 meses en barricas de roble francés y americano de 225 a 500 litros
• Enólogos: Pablo Durigutti y Tomás Milordo

Análisis sensorial

Color: Rojo teja, de intensidad media y brillante. Aroma: Fruta roja delicada (frutilla, frambuesa, cereza) con ligeras notas especiadas. Boca: Taninos suaves y sedosos, acidez elegante y equilibrada. Final persistente y refinado.

Perfil del vino Pinot Noir patagónico de perfil elegante y fácil de beber, con marcada expresión varietal. Suave, frutal y con una textura sedosa que respeta la delicadeza característica de la cepa. Premiado con 92 puntos James Suckling.

Maridaje Pato, cerdo desmenuzado, codorniz, venado y pescados de sabor pronunciado como salmón o atún.

Temperatura de servicio 14–16 °C

Potencial de guarda 3 a 5 años.

Varietal: Cabernet Franc 100% | Región: Mendoza, Argentina (Luján de Cuyo y Valle de Uco) | Alcohol: 14% vol. aprox.

Datos de elaboración

• Cosecha: Manual, de viñas antiguas y equilibradas
• Fermentación: Con levaduras indígenas, 5 días de maceración en frío. 100% fermentación maloláctica en barricas. Entre 20 y 30 días de fermentación y post-maceración
• Crianza: 50% del vino reposó entre 6 y 9 meses en barricas de roble

Análisis sensorial

Color: Rojo rubí con matices violáceos, intensidad alta. Aroma: Frutos negros maduros (cassis, moras), notas de cedro, especias y toques de roble elegante. Boca: Entrada estructurada, taninos redondos y elegantes, buena acidez. Final persistente y complejo.

Perfil del vino Cabernet Franc de perfil intenso y refinado, con marcada estructura y gran equilibrio. Elaborado con uvas de viñedos antiguos en las dos zonas premium de Mendoza, combina potencia y elegancia en partes iguales. Premiado con 90 puntos James Suckling.

Maridaje Carnes rojas a la parrilla, cordero, estofados, quesos estacionados y pastas con salsas a base de carne.

Temperatura de servicio 16–18 °C

Potencial de guarda 4 a 7 años.