Composición Varietal:
100% Cabernet Franc

Vendimia:
Cosecha manual durante la segunda y tercera semana de abril.

Procedencia:
Viñedos seleccionados de Luján de Cuyo y Valle de Uco (Tupungato y Tunuyán), a 900 – 1.050 m s. n. m.

Rendimiento:
Entre 6 y 10 toneladas por hectárea.

Maceración:
De 2 a 3 días de maceración prefermentativa en frío, continuando con una maceración total de 12 a 22 días, según la procedencia del viñedo.

Fermentación Alcohólica:
Con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado de 120 hl (12.000 litros).

Fermentación Maloláctica:
Espontánea, con bacterias indígenas.

Añejamiento:
El 50% del vino es criado en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso durante 10 a 11 meses.
El 50% restante se conserva en piletas de hormigón para preservar su perfil frutal.

Guarda en botella:
Estiba mínima de 6 meses antes de su salida al mercado.

Notas de Cata

Vista:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos brillantes, típico del Cabernet Franc de altura.

Nariz:
Compleja y elegante, con notas de frutos rojos maduros, pimiento asado, hierbas frescas y trazos minerales característicos del terroir del Valle de Uco. Se integran sutilmente los aportes del roble, con vainilla, cacao y un delicado toque ahumado.

Boca:
De gran estructura y equilibrio, con taninos pulidos y redondos. El paso es amplio, sabroso y persistente.
Aparecen nuevamente las notas de fruta roja, especias y un dejo balsámico que le confieren profundidad.

Final:
Prolongado, elegante y con alto nivel de caudalías, reafirmando las sensaciones olfativas.

Notas de cata: El Blend resultante proviene de parcelas selecciona-
das, es un sorprendente vino de corte de cabernets que se produce

en partidas limitadas. Tiene un color rojo intenso, aromas a
morrón asado, frutas rojas y negras, especiado en pimienta y notas
minerales. El Cabernet Franc aporta fresca acidez y gran retrogusto
frutal, mientras que el Cabernet Sauvignon aporta concentración y
mineralidad. Un vino para explorar sensaciones y su exquisita
complejidad. Con taninos robustos y maduros, tiene un gran
potencial de guarda.

DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Asado de tira braseado con chimichurri y ensalada de remolacha y huevo.

A la vista presenta un impresionante color rojo profundo con brillos violáceos.
sus soberbios aromas destacan al Cabernet Sauvignon con su pimiento, clavo de olor y casis, luego el Malbec aparece con sus frutos rojos, guinda, ciruela, posados en mermelada y finalmente destacan los especiados del Merlot que suma también notas de chocolate.
En boca es delicado, amplísimo, con deliciosos sabores a chocolate y café recién molido. Carnoso y aterciopelado a la vez, revela hasta sensaciones táctiles. La guarda en barrica aporta ahumados, vainilla y también notas de fino licor que lo envuelven. En la sobremesa sus taninos integrados a sus frutos maduros, marcan la amplitud en boca y un final elegante, perdurable.

Cata: Malbec de 2 diferentes viñedos. Un viñedo añoso, de 50 años de edad, está ubicado en Tupungato a 1.300 metros sobre el nivel del mar, cuyo terroir aporta estructura y concentración, es expresivo en higos maduros y frutos secos, con delicadas notas de menta. El otro viñedo es más joven, de 15 años de edad, situado en Tunuyán a 1.056 metros sobre el nivel del mar, le entrega notas distintivas de frutos rojos y negros, especialmente ciruelas y moras, con delicados aromas a violetas. El vino resultante es un blend de características excepcionales, es untuoso con muy buen balance tánico, robusto y elegante a la vez.
Exultante en aromas, opulento en boca y con un largo final.

Descripción: Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Tradicional Bife a caballo con papas fritas.

Joffré e Hijas Premium Malbec es un vino de características sobresalientes.

Resulta impresionante a la apreciación visual por su intenso color rojo profundo pincelado de matices marcadamente azules, que denuncian un Malbec de gran estirpe bien armonizado por una prolongada crianza.

Los frutos rojos acompañados de una fuerte presencia de frutos negros y especialmente higos maduros marcan el aroma de este vino con la tipicidad de su terroir, además es especiado con notas delicadas de mermelada, suavemente licoroso e intenso en aromas de chocolate y vainilla resultantes de la guarda en barricas.

En boca la entrada es dulce, luego muy cárnico, fuerte y robusto, lujurioso en sabor. Es untuoso, con buena presencia de manteca y un equilibrio tánico notable resultante de la amalgama de su madurez frutal con una cuidadosa crianza en madera. De persistente final y alto nivel de caudalías, presenta lágrimas de llamativa concentración y una gran estructura.

Ideal para acompañar un plato de buena gastronomía, carnes rojas, carnes de cerdo, elaborados con las más altas exigencias culinarias.

Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés nuevo 50% del volumen y en roble francés de segundo uso el restante 50%.
Notas de Degustación: Profundo color rojo granate con matices violáceos.
La paleta aromática es intensa y compleja, con un abanico frutal que destaca frutas rojas, como cereza y frambuesa, seguidas por notas delicadas de violetas, mora, vainilla y toques de hierbas. Cierran este cuadro notas de chocolate y café tostado. La fusión es perfecta y se presenta entrelazando unos y otros aromas en el mismo nivel de
sensaciones. Su ingreso en boca es amplio, robusto y persistente, con es largo y memorable.

RJ Malbec, de atrayente concentración de color rojo granate profundo con tonos azulados.
En sus descriptores aromáticos se percibe delicadas violetas acompañadas luego por un conjunto de frutos como guindas, ciruelas, trufas y pasas de uva, cierran este cuadro sus notas de café tostado, chocolate, cuero y vainilla.
Su ingreso en boca comienza dulce y luego es amplio, persistente, fuerte, robusto. Se destaca la presencia de sus descriptores patrones, guinda, ciruela, pasas de uva. Su estadía es plena y con un balance tánico notable proveniente de sus frutos maduros en consonancia con la guarda en roble. Sus lágrimas densas se estacionan en el borde de la copa que lo contiene, tiene un largo y agradable final.

Vendimia: Cosecha Manual segunda y tercera semana de Abril.
Procedencia: Viñedos de Luján de Cuyo y Valle de Uco
(Tupungato y Tunuyán). Altitud entre 900 y 1.050 m.s.n.m.
Rendimiento: Entre 6 y 10 ton/ha.
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, desde 12 a 22 días dependiendo del viñedo.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado de120 hl. (12.000 litros).
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: En barricas de robre Francés y Americano
(segundo y tercer uso) el 50% del volumen por 10 a 11 meses, y vino en pileta 50%.
Guarda en botella: Permanecen en estiba 6 meses como mínimo.
Notas de Degustación: Intenso color rojo rubí. En nariz es complejo y elegante con un exquisito balance entre aromas frutales y el aporte del roble. Notas de frutos rojos como guindas, pimiento morrón, percepción mineral, y suave presencia de vainilla y caramelo. En boca los taninos son suaves y bien estructurados.

En el retrogusto se reafirman con intensidad las percepciones olfativas.

Es un vino largo,complejo y de buen cuerpo.

Cata:  Vino de envidiable equilibrio estructural. Presenta un atractivo color rojo rubí muy intenso, con soberbios matices. Sus características varietales de marcada tipicidad son resaltadas en nariz con notas de pimiento rojo maduro, frutos rojos y delicadas especias. Denota en su fineza un suave tabaco refinado y un toque de ahumados, resultantes de su paso por el roble.
En boca presenta muy buena amplitud, taninos redondos maduros y gran cuerpo. Es dueño de un prolongado final y un alto nivel de caudalías.

Vendimia: Cosecha Manual primera y segunda semana de Abril.
Procedencia: Viñedos de Luján de Cuyo y Valle de Uco (Tupungato y Tunuyán). Altitud entre 900 y 1.050 m.s.n.m.
Rendimiento: Entre 8 y 12 ton/ha.
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, 12 a 15 días de maceración total.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado.
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: En barricas de robre Francés y Americano (segundo y tercer uso) el 15% del volumen por 4 a 6 meses, y
vino en pileta el 85%.
Notas de Degustación: Color rojo rubí intenso. En nariz se destacan los aromas de frutos rojos, como guindas y
frambuesas, y especiados como pimiento rojo y notas minerales. Un sutil aroma de vainilla se conjuga con el
espectro frutal. En boca sus taninos son tersos y amables.
Su final de boca es frutal.

Cata:  presenta un atractivo e intenso color rojo rubí, con soberbios matices. Sus características varietales son resaltadas en nariz con notas de pimiento rojo maduro, pimienta verde, grosellas maduras y especias. Denota en su fineza, notas de tabaco resultantes de su paso por roble. En boca, taninos redondos y maduros le otorgan gran cuerpo y estructura. Prolongado final.

Descripción: Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Magret de pato asado con salsa de vino tinto y papas duquesa.

Vendimia: Cosecha Manual cuarta semana de Marzo y primera de Abril.
Procedencia: Viñedos de Luján de Cuyo (Agrelo). Altitud 900 m.s.n.m.
Rendimiento: Entre 9 y 11 ton/ha.
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, 12 a 15 días de maceración total.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado.
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: En barricas de roble Francés y Americano
(segundo y tercer uso) el 15% del volumen por 4 a 6 meses, y vino en pileta el 85%.
Notas de Degustación: Color rojo púrpura con tonalidades obscuras y violetas. Aromas de frutillas y guindas se entrelazan con frutos del bosque, moras, frambuesas y grosellas. También algunas notas especiadas, como la menta.
En boca sus taninos son amables y tiene un final fresco y frutal.

Cata: Profundo color rojo púrpura matizado en tonalidades negras y violetas. Brillante y vivaz, expresivo en frutos rojos y del bosque, moras, frambuesas y grosellas, y un toque de confituras glaseadas. Delicada presencia de chocolate blanco y un elegante toque de tabaco. Dulce en boca, armonioso, robusto, de intenso final. Su riqueza estructural denuncia frutos maduros y un delicado paso por el roble.

Descripción: Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Entraña grillada con salsa barbacoa y gratin de papas.