Bodega Atamisque
Línea Serbal | Varietal: Malbec 100% | Región: San José, Tupungato, Mendoza (1.300 msnm) | Alcohol: 13% vol.
Datos de elaboración
- Cosecha: Abril, manual en cajas de 18 kg
- Fermentación: Maceración fría 6 días a 8°C. 25 días entre 25–28°C en tanques de acero. Maceración postfermentativa 10 días. Fermentación maloláctica natural, 100% en tanques de acero inoxidable
- Crianza: Sin paso por madera. 6 meses en tanques de acero inoxidable
Análisis sensorial
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos. Aroma: Floral (violetas) y notas de frutos rojos frescos, ciruela y canela en rama. Boca: Vibrante, con acidez refrescante. Cuerpo ligero, taninos delicados. Final limpio y frutal.
Perfil del vino Malbec joven, fresco y expresivo. Sin paso por madera, apuesta por la fruta pura y la frescura de la altitud de Tupungato. Ideal para consumo cotidiano y maridajes informales.
Maridaje Carnes blancas, charcutería, pastas, vegetales frescos y empanadas.
Temperatura de servicio 16 °C
Potencial de guarda 4 años.
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