Marchiori & Barraud Hornero Blend

Composición varietal
45% Malbec
37% Cabernet Sauvignon
18% Cabernet Franc

Viñedo

Viñedo Marchiori.
Cabernet Sauvignon y Malbec.
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza.
De origen aluvional, profundo de estructura franco arcillosa, haciéndose presente el
limo y en partes tambien arena, pobre en materia orgánica. Neutro a levemente
alcalino. 995 metros sobre el nivel del mar.

Viñedo Las Piedras.
Cabernet Franc.
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza.
De origen aluvional, estructura franco arenosa, pobre en materia organica. Neutro a
levemente alcalino. 990 metros sobre el nivel del mar.

Datos Analíticos
Alcohol 14,5 % V/V
Acidez total 5,60 g/l
pH 3,68

ELABORACIÓN

Cosecha manual, en la primera quincena de abril, con selección en cajas de 20 kgs. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable. Maceración total por 23 días. Fermentación maloláctica con cepas indígenas en barricas. Añejado 16 meses en barricas.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Bordó profundo con  bordes. Notas de roble, tostado, chocolate negro y mermeladas de frutas rojas. Sobresale la frescura de la uva malbec con su frutado característico. Con taninos importantes y maduros. Licoroso. En el retrogusto permanecen las notas de chocolate proporcionadas por el paso por madera.

DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio de este vino es entre 15º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Cordero braseado con vegetales y arroz con azafrán.