Juan Cruz Navarro Torre Gran Malbec

JUAN CRUZ NAVARRO TORRE
GRAN MALBEC 2018
VARIEDADES: 100% Malbec
AÑO: 2018
UVAS: Provenientes de nuestros viñedos con bajos rendimientos, ubicados sobre el pedemonte de las sierras cordobesas, con gran exposición solar a 1280 msnm, clima fresco serrano en Valle de Calamuchita-CÓRDOBA- Cosechadas y seleccionadas manualmente a fines del mes de abril.
VINIFICACIÓN: Tradicional, selección de racimos en finca y bodega, despalillado suave, llenado por gravedad de vasijas de pequeña capacidad, fermentación con levaduras nativas, maceración durante 30 días, descube a barricas de roble francés y americano de segundo uso, crianza por 18 meses.
NOTAS DE CATA: Vino de color rojo profundo, de compleja estructura, su interior vibra y expresa con fuerza su carácter frutado que juega con la vainilla y el exquisito chocolate aportado por su crianza en madera, con un final de boca persistente.
Juan Cruz nos ayuda a entender que sobre el universo del vino, todavía no está todo escrito….
MARIDAJES: Con quesos semiduros condimentados, pastas con salsas de hongos, carnes blancas especiadas, asado criollo, cordero y cabrito cordobés.
SERVICIO: Entre 16-18°C- Aconsejamos decantarlo 30 minutos antes de servir.
ENÓLOGO: Gabriel Campana

PREMIO: MEDALLA DE PLATA EN Xll CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS y BEBIDAS ESPIRITUOSAS VINANDINO 2009/2011/2015
89 Pts- Wine Enthusiast Medalla de Bronce en Decanter