Joffré Gran Malbec

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$645.00

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Composición Varietal: 100% Malbec.
Vendimia: Cosecha Manual primera y segunda semana de Abril.
Procedencia: Viñedos de Luján de Cuyo y Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán y San Carlos). Altitud entre 900 y
1.200 m.s.n.m.
Clima: Semidesértico, con una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Rendimiento: Entre 6 y 9 ton/ha
Maceración: 2 a 3 días de maceración en frío, desde 12 a 22 días de maceración total dependiendo del viñedo.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas de hormigón epoxipado de 120 hl (12.000 litros).
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: En barricas de robre Francés y Americano (segundo y tercer uso) el 50% del volumen por 10 a 11
meses, y vino en pileta 50%.
Notas de Degustación: Profundo color rojo con matices violáceos. Sus aromas de frutos negros como moras y
arándanos se encuentran con otros de guinda, frambuesa y sutiles notas de pimienta. El paso por barrica le confiere
elegantes notas de tabaco, vainilla y un tenue toque de chocolate. En boca es carnoso y de taninos jugosos que
invitan a una fiesta de sabores en un final prolongado y de compleja fusión.

Cata:  Vino exultante en cualidades, con un muy atractivo y concentrado color rojo profundo pletórico de matices azulados, altamente expresivo en frutos negros y rojos, higos maduros propios de su terroir, es especiado con notas muy delicadas de mermelada, un toque de licor y notas de chocolate y vainilla. En boca es de entrada dulce, muy cárnico, persistente, fresco, robusto y de gran equilibrio. Es untuoso y con buen balance tánico proveniente de sus frutas maduras en consonancia con la complejidad que le aporta la madera. Tiene final largo y alto nivel de caudalías.

Descripción: Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Arañita a la plancha con ensalada de endivias y gajos de pomelo rosado.

Peso 1250 kg
Dimensiones 0.08 × 0.08 × 0.33 cm

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