Alta Vista Albaneve Malbec

Alta Vista Albaneve Malbec proviene del viñedo Albaneve

La diversidad de nuestros terroirs en Mendoza junto a la experiencia para adaptar las prácticas culturales a cada uno de ellos y la mano de nuestra gente, revelando la expresión de cada terroir, nos ha permitido, desde la añada 2001, ser la primera bodega en Argentina en producir Single Vineyard.

Varietal: Malbec

Maridaje

Platos intensos, ricos en aromas y sabores. Carnes rojas grilladas, cordero a las hierbas o vegetales grillados caramelizados y bien sazonados.

Nota de cata
Un vino intenso y salvaje como el Terroir de donde proviene. En nariz ofrece aromas de frutos del bosque como arándanos, y notas tropicales que recuerdan al dulce de guayaba. En boca es poderoso, amplio y de acidez refrescante. Se perciben también las notas de crianza como manteca fresca y vainilla.

Lugar de Elaboración
Campo de Los Andes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Corte 100% Malbec
Crianza 12 meses en barricas de roble francés (dos tercios nuevas y un tercio de segundo uso)
Temperatura de servicio
16°C a 18°C

Elaboración
Clasificación manual de racimos. La fermentación fue espontánea, en pequeñas piletas de hormigón. Durante la fermentación se realizaron frecuentes pigeages y remontajes para favorecer la extracción de aromas, color y taninos. Se separó el vino nuevo de sus orujos que se prensaron en prensa de canasto. La fermentación maloláctica ocurrió espontáneamente en pileta.