Finca Las Llamas, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

FINCA LAS LLAMAS
ALTITUD: 930 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERISTICAS: Las condiciones de suelo y clima favorecen a las variedades de ciclo largo como Cabernet Sauvignon y en el caso de Malbec se obtienen vinos de muy buen color y estructura.

Maceración pre‐fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 28ºC, con una posterior Maceración de 16 días.
100% Fermentación maloláctica.

Color rojo intenso. Aromas a frutos rojos como la frambuesa y ciruela roja, mezclados con sutiles notas florales y herbáceas. Presenta taninos dulces y una acidez equilibrada otorgando frescura. Su paso por madera aporta complejidad, notas a vainilla y chocolate. Es un vino muy elegante.

Alcohol 13.70 %
Acidez Total 5.35
pH 3.68
Azúcar residual 2.40 g/l

Finca El Jarillal (Alto Agrelo, Luján de Cuyo), Mendoza.

FINCA EL JARILLAL

Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC y contacto con lías de 16 días. 100% Fermentación maloláctica.

Color rojo intenso casi negro. Sabores y aromas a frutos negros como la mora, grosella negra y arándanos. Estas frutas se combinan con notas especiadas como el clavo de olor y grafito. El roble aporta notas a café torrado, vainilla y ahumados. Final persistente y elegante.

Alcohol 13.90 %
Acidez Total 5.65 g/l
pH 3.60
Azúcar residual 2.10 g/l

Finca El Jarillal (Alto Agrelo, Luján de Cuyo), Mendoza.

LA FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS Esta es una zona muy empinada con aire fresco por la noche y muy buen sol. Esto le da a las uvas una gran intensidad aromática y muy buena salud.

La pre-maceración en frío tiene lugar a 8ºC durante 5 días. Fermentado en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC y luego descansa sobre lías durante 16 días. 100% de fermentación maloláctica.

Color rojo profundo con tintes púrpuras. Aromas y sabores de frutos rojos secos como ciruelas e higos bien acompañados de violetas y finos toques mentolados. Con notas de regaliz y taninos amables, es largo y untuoso.

Alcohol 14.10 %
Acidez Total 5.65 g/l
pH 3.66
Azúcar residual 2.40 g/l

Finca el Jarillal (Alto Agrelo), Luján de Cuyo, Mendoza.

FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar

Pre-maceración en frío (5-8ºC) por 5-8 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 10 a 14 días a 28ºC.
100% Fermentación Maloláctica.
Crianza de 18 meses en barricas de roble.

Color rojo rubí luminoso y claro. Se destacan aromas a frutos rojos como la frambuesa y grosella negra, acompañados por notas de violetas y delicadas notas especiadas que recuerdan al pimiento verde y grafito. En boca es suave con taninos delicados, frutado y con un final largo.

Alcohol 13.90 %
Acidez Total 5.78 g/l
pH 3.69
Azúcar residual 2.95 g/l

Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se trata de una zona de mucha pendiente, con aire fresco en las noches , y muy buena insolación, dando uvas de mucha intensidad aromática y sanidad.

Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC y contacto con lías de 16 días.
100% Fermentación maloláctica.

Vino de color rojo violáceo. Los aromas y sabores recuerdan a frutos rojos maduros
como arándanos y fresas, combinados con notas florales. El roble aporta notas de
chocolate y dulce de leche. Final largo.

Alcohol 14.10 %
Acidez Total 5.60 g/l
pH 3.75
Azúcar residual 2.22 g/l

Finca Don Javier (Maipú), Finca Las Llamas, (Agrelo, Luján de Cuyo) & Finca El Jarillal (Alto Agrelo, Luján de Cuyo), Mendoza.

FINCA DON JAVIER
ALTITUD: 800 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS : Se considera junto con Luján , una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Mendoza, con canales de riego por surcos tradicionales que distribuyen el agua del Río Mendoza, confiriendo en el caso del Malbec, una tipicidad aromática característica.

FINCA DE LAS LLAMAS
ALTITUD: 3050 pies (930 metros) sobre el nivel del mar.

CARACTERÍSTICAS Las condiciones del suelo y el clima favorecen a las variedades de ciclo largo como el Cabernet Sauvignon. En el caso del Malbec, se obtienen vinos de muy buen color y estructura.

Se realiza una pre-maceración en frío (5-8ºC) durante 3 a 5 días para extraer el color y los aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 8 a 10 días a 26-28ºC,100 % Fermentación maloláctica

Color rojo con intensos tintes violetas. Explosión de aromas de frutas rojas como fresas, ciruelas y cerezas. El roble proporciona notas de chocolate y vainilla. Es un vino fresco y amable.

Alcohol 13.60 %
Acidez Total 5.61 g/l
pH 3.79
Azúcar residual 2.28 g/l

Finca Don Javier (Maipú), Finca Las Llamas, (Agrelo, Luján de Cuyo) & Finca El Jarillal
(Alto Agrelo, Luján de Cuyo), Mendoza

VIÑEDOS

PROPIEDAD DE DON JAVIER
ALTITUD: 800 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS : Se considera junto con Luján , una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Mendoza, con canales de riego por surcos tradicionales que distribuyen el agua del Río Mendoza, confiriendo en el caso del Malbec, una tipicidad aromática característica.

FINCA DE LAS LLAMAS
ALTITUD: 3050 pies (930 metros) sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS Las condiciones del suelo y el clima favorecen a las variedades de ciclo largo como el Cabernet Sauvignon. En el caso del Malbec, se obtienen vinos de muy buen color y estructura.

FERMENTACIÓN

Una pre-maceración fría tiene lugar a 8ºC durante 5 días. Fermentado en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 28ºC. 100% de fermentación maloláctica.

Color rojo granate brillante. Aromas y sabores de frutas rojas maduras, arándanos y casis, bien acompañados de notas de pimienta, vainilla y chocolate negro. Los taninos amables y la acidez hacen un vino equilibrado con un largo final.

Alcohol 14.20 %
Acidez Total 5.47 g/l
pH 3.67
Azúcar residual 2.25 g/l