Tapiz – Aroma de Vid

Tapiz Reserve Malbec

Sergio — Thu, 30 Oct 2025 22:37:31 +0000

Tapiz Reserva Malbec

Origen: Valle de Uco, Mendoza — Viñedos ubicados entre 1.050 y 1.300 m s.n.m., en zonas de Tupungato, Altamira y Los Árboles.
Suelos franco-arenosos con presencia de piedras y excelente drenaje. Clima de gran amplitud térmica, que permite obtener uvas con madurez equilibrada y acidez natural.

Composición

100 % Malbec
Alcohol: 14,8 % vol. Acidez total: 5,7 g/l pH: 3,6 Azúcar residual: 2,9 g/l

Elaboración

Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 8 °C para extraer color y aromas.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días, a 25 – 28 °C, con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica completa y natural.

Crianza

14 meses en barricas de roble francés (75 %) y americano (25 %) de primer y segundo uso, logrando equilibrio entre fruta, estructura y elegancia.

Notas de Cata

Vista: Color rojo violáceo intenso y brillante.
Nariz: Aromas de frutas rojas maduras, ciruelas y cerezas, con notas florales y sutiles aportes de vainilla y chocolate del roble.
Boca: Taninos redondos y dulces, buena concentración, textura envolvente y final largo y persistente, con equilibrio entre frescura y volumen.

Maridaje y Servicio

Ideal con carnes grilladas, pastas rellenas, quesos semicurados y platos especiados.
Servir entre 16 °C y 18 °C.
No requiere decantación.

TAPIZ Reserve Merlot

Sergio — Fri, 17 Oct 2025 22:23:21 +0000

VARIEDADES
100% Merlot.
ORIGEN
Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco, Tupungato, Mendoza.
VIÑEDOS
El clima y suelo de ésta propiedad a 1.350 m de altura le transmiten
al viñedo características especiales a ésta variedad.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC.
Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero
inoxidable durante aproximadamente 12 días a 25 -28ºC.
Durante su estadía en barricas de roble ocurre en forma espontánea
la Fermentación Maloláctica.
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés (95%) y americano (5%) de
primer y segundo uso.
NOTAS DE CATA
Color rojo profundo. Aroma intenso y dulce recuerda a mermelada
de frutas rojas. En boca es armonioso y elegante, con final largo y
complejo. El roble acompaña con toques de vainilla. Final largo y
persistente.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.0%
Acidez 5.70 g/l
pH 3.60
Azúcar Residual 2.96 g/l

Tapiz Alta Collection Cabernet Franc

Victor — Wed, 05 Oct 2022 20:36:56 +0000

VARIEDADES
100% Cabernet Franc.
ORIGEN
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
VIÑEDOS
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la
cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha
intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y
larga guarda.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8o C.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante
aproximadamente 15 días a 28oC.
Fermentación maloláctica 100 %
CRIANZA
12 meses de barricas de roble francés (85%) y americano (15%) de
primer y segundo uso.

NOTAS DE CATA
Este vino presenta un color rojo rubí profundo y aromas complejos,
característicos de violetas, frambuesas, menta silvestre y notas
especiadas. De un cuerpo medio con notable elegancia y equilibrio,
que conduce a taninos delicadamente dulces y sutiles.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.80 %
Acidez 5.55 g/l
pH 3.68
Azúcar Residual 2.50 g/l

TAPIZ – Alta Collection Malbec Rose

Victor — Tue, 16 Aug 2022 20:14:19 +0000

VARIEDADES

100% Malbec.

ORIGEN

Viñedo único de San Pablo Estate, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA SAN PABLO
ALTITUD : 1350 metros (4430 pies) sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS : Caracterizada por noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, da vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos premium y envejecidos.

FERMENTACIÓN

El mosto rosado se obtiene de la maceración en frío en contacto con las uvas Malbec durante 24 horas.
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a baja temperatura.
No hay fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Color rosa brillante. Entrada fresca y dulce. Aromas y sabores de frutos rojos frescos con fresa, cereza y frutilla. También aparecen delicadas notas florales. Es un vino equilibrado, agradable y refrescante con buena longitud y muy sabroso

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.40 %
Acidez Total 6.0 g/l
pH 3.25
Azúcar residual 4.50 g/l

TAPIZ – Alta Collection Chardonnay

Victor — Tue, 16 Aug 2022 20:08:53 +0000

VARIEDADES

100% Chardonnay.

ORIGEN

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN

Maceración pre-fermentativa en frio.
La Fermentación Alcohólica se lleva a cabo en barricas nuevas y de 2º uso de roble francés.
Fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Vino de color amarillo dorado. Los aromas y sabores a fruta fresca como manzana y pera, y también durazno cristalino se amalgaman toques minerales y cascara de naranjas. El roble francés aporta notas a caramelo y miel. Es un vino largo en boca y muy sabroso.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.5 %
Acidez Total 6.07 g/l
pH 3.26
Azúcar residual 3.36 g/l

TAPIZ – Alta Collection Cabernet Sauvignon

Victor — Tue, 16 Aug 2022 20:02:52 +0000

VARIEDADES

100% Cabernet Sauvignon.

ORIGEN

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FERMENTACIÓN

Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC.
Fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 14 días a 28ºC, con una posterior maceración de 16 días.
Fermentación maloláctica 100 %

NOTAS DE CATA

Vino de color rubí intenso. Aromas y sabores a frutos rojos y negros frescos, con notas de confitura de ciruela, aportando complejidad. Las delicadas notas de eucalipto acompañan la fruta. El roble aporta notas de granos de café, vainilla y chocolate. Amable y con un final largo.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.30 %
Acidez Total 5.60 g/l
pH 3.70
Azúcar residual 2.20 g/l

TAPIZ – Alta Collection Malbec

Sergio — Sun, 17 May 2020 23:35:09 +0000

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec.

ORIGEN

Viñedo individual de San Pablo Estate, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDO

ALTITUD DE SAN PABLO : 4430 pies (1350 metros) sobre el nivel del mar CARACTERÍSTICAS: Caracterizada por las noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, brinda vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos premium y añejos.

PROCESO DE FERMENTACIÓN

La premaceración en frío tiene lugar a 8 ° C durante 5 días.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28 ° C. Fermentación maloláctica 100%.

NOTAS DE SABOR

Color rojo granate con intensos tonos violáceos. Los aromas y sabores de frutas rojas frescas como moras y ciruelas se entremezclan con aromas de flores y notas especiadas. La crianza en roble proporciona notas de vainilla y almendras tostadas. Equilibrado y voluminoso.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.90%
Acidez total 5.50
pH 3.70
Residuo de azúcar 2.30 g / l

TAPIZ – Clasico Pinot Noir

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 19:52:30 +0000

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Pinot Noir.

ORIGEN

San Pablo Single Vineyard, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDO

ALTITUD INMOBILIARIA DE SAN PABLO : 4430 pies (1350 metros) sobre el nivel del mar CARACTERÍSTICAS: Caracterizada por las noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, brinda vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos premium y añejos.

PROCESO DE FERMENTACIÓN

Se realiza una premaceración en frío a 8ºC durante 5 días para extraer color y aromas.
Fermentado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10 a 15 días a 28ºC.
Fermentación maloláctica 100%

NOTAS DE SABOR

Brillante color rojo rubí oscuro. Aromas y sabores de frutas rojas frescas y confitadas, con aromas ligeramente ahumados y de vainilla que le dan una elegancia atractiva. Final equilibrado y persistente.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.30%
Acidez total 6.10
pH 3.71
Residuo de azúcar 3.85 g / l

TAPIZ – Classic Malbec

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:19 +0000

VARIEDADES

100 % Malbec.

ORIGEN

Finca Los Nogales, Vistaflores y Finca San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDOS

FINCA DE LOS NOGALES
ALTITUD: 3346 pies (1020 metros) sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS: Las características ambientales de esta propiedad dan una elegancia especial a los vinos con muy buen equilibrio de sabores, color y estructura, destacando la tipicidad de los aromas.
FINCA SAN PABLO
ALTITUD : 1350 metros (4430 pies) sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS : Caracterizado por noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, da vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos de primera calidad y de crianza.

FERMENTACIÓN

Se realiza una pre-maceración en frío (5-8ºC) durante 3 a 5 días para extraer el color y los aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 10 a 14 días a 28ºC.
100 % Fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Color rojo intenso con tonalidades púrpuras típicas de la variedad. En la nariz, notas de frutas rojas frescas, como ciruela, cerezas y fresas con dulces notas de chocolate que reflejan su paso por el roble. Buen volumen en el paladar con un largo final.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.80 %
Acidez Total 5.20 g/l
pH 3.78
Azúcar residual 2.8 g/l

TAPIZ – Classic Syrah

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:17 +0000

VARIEDADES

100 % Syrah.

ORIGEN

Viñedo único de San Pablo Estate, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDOS

FINCA DE SAN PABLO
ALTITUD : 4430 pies (1350 metros) sobre el nivel del mar CARACTERÍSTICAS : Caracterizado por noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, da vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos de primera calidad y de crianza.

FERMENTACIÓN

La pre-maceración en frío tiene lugar a 8ºC durante 5 días
Fermentado en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 8 días a 25-28ºC y luego descansa sobre lías durante 10 a 14 días .
100% de fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Color rojo intenso con matices violetas. Los sabores y aromas recuerdan a la cereza y a las ciruelas maduras, con la presencia de toques de casis y clavo. Aromas intensos. Un suculento y elegante ejemplar

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.8 %
Acidez Total 5.10 g/l
pH 3.79
Azúcar residual 2.08 g/l