Monte Quieto – Aroma de Vid

Quieto Syrah

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:53:02 +0000

Es un vino 100% Syrah, Las Uvas provienen de Finca Los Hermanos (Ugarteche, Luján de Cuyo / 992 msnm / 30 ha).

En el proceso de vinificación y añejamiento, fermentamos 15 días con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable entre 24 y 28 °C, el macerado dura unos 35 días y su añejamiento 8 meses. Este vino se fraccionó en junio del 2016.

De color violeta intenso a la vista. En lo aromático es expresivo y complejo resultado de la perfecta combinación de vides de los terroir de Agrelo, Ugarteche y Vista Flores. En nariz afloran notas a especias, eucaliptus y pimientos rojos, aparecen notas de cereza que continúan con una leve arista vegetal. En boca su ataque es suave con mucha intensidad aromática a mentol, hierbas, pasto y cereza. Ideal para acompañar verduras asadas, hortalizas y carnes rojas de contextura media, cerdo o pato.

Montequieto Alegre Gran Corte Malbec

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:54 +0000

ORIGEN: Agrelo, Ugarteche y Vista Flores. Luján de Cuyo y Tunuyán. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 950 msnm
Superficie: 15 ha
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 992 msnm
Superficie: 30 ha

FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza

Altura: 997 msnm
Superficie: 35 ha

Densidad: 3.800 plantas x ha
Sistema: Espaldero
Cosecha: Marzo – Abril

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 18 kg

Rendimiento / Producción: 75 qq x ha

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 20 – 40 días
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón

Notas de degustación: De color rubí intenso a la vista. Expresivo en aromas con recuerdos a ciruela e higo.
La madera acompaña en armonía con reminiscencias a la vainilla. Al paladar sus taninos casi perfectos
encuentran cremosidad, justa acidez y final persistente.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar verduras asadas, hortalizas y carnes rojas de contextura media, o comidas gourmet como una tarta de hongos.

Alcohol: 14,5 %

Montequieto Alegre Gran Corte

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:54 +0000

Origen: Agrelo, Ugarteche and Vista Flores – Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Cabernet Franc – 37% Malbec – 23% Syrah.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• ALTURA: 950 msnm.
Superficie: 15 ha.
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 22 – 26°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 40 días.
FERMENTACIÓN MALEOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 75 qq x ha.
Notas de degustación: De color rojo intenso. Es un corte pleno de aromas, muy atractivo en nariz donde
aparecen ciruelas, frutos secos y notas mentoladas. En boca se destaca por su equilibrio y acidez justa. Blend
de cuerpo medio, amplio y fresco, refleja notas herbáceas y especiadas que enlazadas con la fruta ofrecen
una complejidad única.
Ideal para maridar con platos de alta cocina con especias y legumbres, carnes rojas, pato, cerdo, fusiones aromáticas.

Montequieto Enlace

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:54 +0000

Origen: Agrelo, Ugarteche and Vista Flores – Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: : 52% Cabernet Franc – 27% Malbec – 21% Syrah.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• ALTURA: 950 msnm.
Superficie: 15 ha.
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 24 – 28°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 30 – 40 días.
FERMENTACIÓN MALEOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 60 qq x ha.
Notas de degustación: De color violáceo en alternancias con rojos, alta intensidad cromática. De gran dinámica
aromática, pimienta, fruta madura y herbáceo. Su paso por madera le adiciona complejidad y elegancia
que se resume en notas a tabaco. En boca demuestra carácter, su ataque es frutado y carnoso y su correcta acidez
en sintonía con los taninos pulidos le confieren un muy buen balance. Un gran vino que recomendamos abrir
y decantar.
Ideal para carnes de caza en cocciones lentas,que suavicen el colágeno de la carne y se funda en maceraciones con
especias, trufas y hongos.

Quieto Malbec

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:53 +0000

Origen: Agrelo, Ugarteche y Vista Flores – MENDOZA.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
• ALTURA: 950 msnm.
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 15 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 20 – 24°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 30 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA: 12 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 90 qq x ha.
Notas de degustación: Color rojo con ribetes violetas y de intensidad media. Expresivo y complejo en
aromas, impronta que le otorga la mixtura de vides seleccionadas de los tres terroirs. Notas florales a violetas y fruta roja como frambuesa y cereza, se ensamblan en nariz otorgando frescura y complejidad. Entrada dulce en boca,correcta acidez y taninos amables, frutado en su amplio recorrido.
Ideal para carnes rojas asadas, charcutería con buen estacionamiento, verduras y platos sustentosos.

Quieto Cabernet Franc

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:53 +0000

Origen: Agrelo, Ugarteche and Vista Flores – Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• ALTURA: 950 msnm.
Superficie: 15 ha.
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 20 – 24°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 30 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA: 12 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 90 qq x ha.
Notas de degustación: De color violeta intenso en la vista. En lo aromático es expresivo y complejo,
resultado de la perfecta combinación de vides de los diferentes terroirs. Afloran notas a especias, eucaliptus y pimientos rojos junto a notas de cereza que continúan con una leve arista vegetal. En boca su ataque es suave con intensidad aromática a mentol, hierbas, y frutos rojos.

Ideal para acompañar verduras asadas, hortalizas y carnes rojas de contextura media, cerdo o pato.

Monte Quieto Alegre Syrah

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:53 +0000

Origen: Ugarteche – Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Syrah.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 20 – 24°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 30 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA: 12 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
Rendimiento / Producción: 95 qq x ha.
Notas de degustación: Color violeta oscuro a la vista. En nariz es expresivo y complejo, resultado del terroir de Ugarteche. Aparecen notas de fruta roja, carne de caza y pimienta blanca. Suave en boca con estructura que aparece al final.
Ideal para acompañar pastas con salsa roja y carnes condimentadas

Quieto Rosado Cabernet Franc

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:49 +0000

Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Febrero – Marzo.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 17 – 19°C.
DURACIÓN DE LA FERMENTACIÓN: 20 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN: 1-2 horas.
CRIANZA: 3 meses en tanques de acero inoxidable.

Rendimiento / Producción: 90 qq x ha.
Notas de degustación: De color apenas rosado. Posee sutiles aromas florales y de frutos ácidos como
cereza y ciruela. Buena estructura, suave, elegante, con final levemente dulce.
Ideal para acompañar quesos frescos y frutos de mar. Se recomienda beberlo entre 5 y 8 °C.

Montequieto Alegre Gran Corte Cabernet Franc

Victor — Sun, 05 Apr 2020 15:42:55 +0000

Origen: Agrelo, Ugarteche and Vista Flores – Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• ALTURA: 950 msnm.
Superficie: 15 ha.
• ALTURA: 992 msnm.
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Superficie: 30 ha.
FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Superficie: 35 ha.
Densidad: 3.800 plantas x ha.
Sistema: Espaldero.
COSECHA: Marzo – Abril.
• SISTEMA DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
FERMENTACIÓN: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 22 – 26°C.
FERMENTACIÓN: 15 días.
DURACIÓN DE LA MACERACIÓN PELICULAR: 20 – 40 días.
FERMENTACIÓN MALEOLÁCTICA: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
• ALTURA: 977 msnm.
Rendimiento / Producción: 75 qq x ha.
Notas de degustación: De color intenso a la vista. Aromas expresivos y complejos, resultado de la perfecta
combinación de terroirs. Se perciben en nariz notas herbáceas a eucaliptus, especias y pimiento verde.
Afloran notas de moras, cassis, guindas y balsámico. Su paso por barrica le imprime carácter y recuerda
al caramelo. Vibrante en boca, con taninos presentes y elegantes.
Ideal para acompañar verduras asadas, guisos y carnes rojas de contextura media.