Gimenez Riili – Aroma de Vid

Tierra de Dioses El Bravo Malbec

Victor — Tue, 29 Sep 2020 18:24:43 +0000

El Bravo, vino expresivo, con el carácter fuerte y leal del unicornio, que con su halo de protección, enaltece la vida de su jinete. Esta tierra de dioses que me vió nacer me inspira paso a paso a homenajear a toda la gente que ha pisado este suelo mágico.

ORIGEN: 60% Vista flores, Valle de Uco y 40% Maipú. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 y 870 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 80 qq x ha. 12000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: El 50% del vino estuvo 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso y el 50% en tanques de acero inoxidable para mantener intacta la fruta.

Notas de degustación: De color rojo violáceo intenso. Se presentan interesantes aromas a frutos rojos como ciruelas y moras maduras combinadas con especias y vainilla en boca. Gran complejidad por su crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar quesos maduros, carnes rojas y blancas o pastas rellenas como ravioles con salsa bolognesa

Alcohol: 13.5 %

Acidez: 5.96 g/l

Azúcar residual: 2 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili De Nos Blend de Blancas

Victor — Mon, 28 Sep 2020 23:53:57 +0000

La más hermosa unión del mundo es la de las almas unidas en un espíritu de equipo. Con trabajo y pasión, cada uno colabora en el todo como lo hace cada varietal en este blend de grupo. El exito es trabajar juntos como una familia ampliada de amigos que enaltece el nombre del Valle de Uco.

ORIGEN: Los Chacayes y Vista flores, Tunuyán; Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 65% Pedro Ximenez, 35% Riesling
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, limoso, arcilloso y pedregoso.

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 80 quintales por hectárea. 3500 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Cofermentación de uvas prensadas en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 16°C a 18°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable

Notas de degustación: A la vista presenta un amarillo tenue con tintes verdosos, sus aromas son de frutas cítricas y notas florales. En boca es untuosos y con buena estructura característico de estas dos variedades. Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar aperitivos y postres, en cuanto a platos principales marida muy bien con arroz con mariscos.

Alcohol: 13.6 %

Acidez: 5.92 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Gimenez Riili Nietos Compañeros Blend de Rosados

Victor — Mon, 28 Sep 2020 22:50:52 +0000

Nietos Compañeros Blend Rosado

Origen: Mendoza, Argentina — Viñedos ubicados en zonas de altura con clima seco y amplitud térmica, que favorecen la madurez equilibrada y la frescura aromática.

Composición

55 % Malbec 35 % Cabernet Franc 10 % Chardonnay
Alcohol: 13,2 % vol. Acidez total: 5,4 g/l pH: 3,3 Azúcar residual: 2,0 g/l

Elaboración

Cosecha manual con selección de racimos.
Contacto breve con las pieles para obtener el color rosado brillante.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (12 – 14 °C) para conservar los aromas primarios.
Sin fermentación maloláctica, manteniendo la tensión y vivacidad del vino.

Crianza

Sin paso por madera.
Reposo breve sobre lías finas en acero inoxidable para aportar textura y volumen.

Notas de Cata

Vista: Rosado tenue con matices piel de cebolla, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de frutillas, cerezas frescas y flores blancas, con leves notas cítricas.
Boca: Fresco y equilibrado, de acidez vibrante y final frutal persistente.

Maridaje y Servicio

Ideal con sushi, ceviches, ensaladas, bruschettas o platos de mar.
Servir entre 8 °C y 10 °C.
No requiere decantación.

Gimenez Riili Nietos Compañeros Blend de Tintas

Victor — Mon, 28 Sep 2020 22:25:26 +0000

La más hermosa unión del mundo es la de las almas unidas en un espíritu de equipo. Con trabajo y pasión, cada uno colabora en el todo como lo hace cada varietal en este blend de grupo. El exito es trabajar juntos como una familia ampliada de amigos que enaltece el nombre del Valle de Uco.

ORIGEN: Los Chacayes y Vista flores, Tunuyán; Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 45% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Syrah y 10% Petit Verdot
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, limoso, arcilloso y pedregoso.

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 80 quintales por hectárea. 6000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Notas de degustación: De color rojo violáceo medio. En nariz, se presentan elegantes aromas a frutos rojos como ciruelas y moras combinadas con especias. De cuerpo medio con un final persistente. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de media antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar pizza y empanadas, carnes blancas o pastas secas como spaghettis con salsa de tomate.

Alcohol: 13.6 %

Acidez: 5.92 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Gimenez Riili Joyas de Familia Blend

Victor — Mon, 28 Sep 2020 18:02:39 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Altamira, San Carlos, Vista flores Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 45% Malbec, 25% Syrah, 15% Cabernet
Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 50 qq x ha. 1200 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 25 meses en barricas nuevas de roble francés y 25 meses en botella.

Notas de degustación: De intenso color rojo violáceo con matices negros. En nariz predominan notas de ciruelas
y cerezas maduras, pimientos, tabaco y café. Un corte de gran complejidad y cuerpo, con un largo final en boca. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Gran compañero de carnes de caza y del típico asado argentino. Ideal para acompañar un lechón al asador.

Alcohol: 14 %

Acidez: 5.96 g/l

Azúcar residual: 2 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili Gran Familia Malbec

Victor — Mon, 28 Sep 2020 16:58:53 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 40 qq x ha. 3000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Notas de degustación: Color rojo rubí profundo, en nariz aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruelas y
frambuesas. Complejo, maduro y redondo en boca, con taninos muy equilibrados. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Gran compañero de carnes de caza y del típico asado argentino. Ideal para acompañar platos de alta gastronomía como un lomo en croute de morcilla con hongos salteados.

Alcohol: 13.8 %

Acidez: 5.7 g/l

Azúcar residual: 1,91 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili Gran Familia Syrah

Victor — Mon, 28 Sep 2020 16:04:37 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Vista flores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Syrah 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 2000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Notas de degustación: De color violeta oscuro con tintes negros. En nariz se encuentran notas de ciruelas, higos, canela y tabaco. En boca taninos firmes y final elegante, gran complejidad por su crianza en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 9 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar platos de alta cocina muy especiados como así también carnes rojas asadas, como un cordero a la cruz.

Alcohol: 14 %

Acidez: 6 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili Padres Dedicados Petit Verdot

Victor — Mon, 28 Sep 2020 00:41:38 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Vista flores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Petit verdot 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 1500 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Notas de degustación: Profundo e intenso color rojo con tonos violáceos. Aromas especiados con notas a frutos negros, cerezas y ciruelas maduras. De sabor complejo, con gran estructura y taninos potentes. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar muy bien carnes rojas, especialmente a la parrilla, y quesos duros. También se complementa con pastas con salsas especiadas

Alcohol: 13.7 %

Acidez: 6 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili Padres Dedicados Blend

Victor — Sun, 27 Sep 2020 23:40:29 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Los chacayes, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec, Merlot, Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Pedregoso muy permeable

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 1500 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Notas de degustación: Intenso color bordó, de excelente brillo y limpidez. Aromas a frutos rojos como ciruelas y moras maduras. Notas especiadas. Complejo, interesante y de gran final en boca. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Vino sin filtrar. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar platos de la alta cocina como así también carnes a la parrilla como un matambrito marinado y crocante.

Alcohol: 14 %

Acidez: 6 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

Gimenez Riili Buenos Hermanos Torrontés

Victor — Sun, 27 Sep 2020 23:14:28 +0000

Como en una familia, en estos vinos puede sentirse la pluralidad de expresión. Haciendo honor a la unión familiar de Gimenez Riili. Utilizamos uvas premium provenientes de viñedos con bajo rendimiento pero con alta calidad, expresando así la vivacidad y frescura de los Buenos Hermanos, la sabiduría y madurez de los Padres Dedicados, y la complejidad única e irrepetible de cada Gran Familia.

ORIGEN: Valle Famatina, La Rioja, Argentina.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Torrontés 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, arcilloso y pedregoso.

Altura: 800 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 110 quintales por hectárea. 15000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: En tanques de acero inoxidable
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Notas de degustación: De un claro color amarillo. En nariz presenta perfumes delicados e intensos a pomelo,
manzana verde, melón y rosas. En boca es armonioso, expresivo, elegante y de acertada acidez. Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 7º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para el aperitivo, pescados, ensaladas y postres, como una gelatina de ensalada de frutas.

Alcohol: 13.3 %

Acidez: 6.1 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.