Pulenta Estate I Malbec

VIÑEDO
. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo,
Luján de Cuyo y de viñedos «Don Antonio», Valle de Uco, Mendoza.
. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts en Viñedos de Agrelo y 1.200 mts
en Valle de Uco.
. Composición: 100% malbec.
. Antiguedad: plantado en 1992 (agrelo) y 1981 (valle de uco)
. Rendimiento por hectárea: 8.000 botellas/ha.
COSECHA
. Cosecha: Marzo de 2017.
. Brix: 24,5°
. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.
. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y piletas de concreto.
. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés.
. Añejamiento de 12 meses en roble francés: 30% en barricas de primer uso y 70% en barricas de segundo y tercer uso.
. Alcohol: 14,5 %
. Acidez total: 5,95 g/l (ácido tartárico).
. Ph: 3,73.
. Azúcar: < 1,80 g/l
. Embotellado: Junio del 2018.
. Producción: 6.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Posee un color rojo violáceo intenso, con aromas a frutas rojas y flores en equilibrio con los aromas que nos recuerdan a vainilla y chocolate blanco, entregados por su crianza en barricas de roble francés . Es un vino suave, agradable y de gran persistencia. Posee gran estructura en boca, mostrando las características típicas del Malbec».