Un Malbec elegante al estilo viejo mundo, con la colaboración de un gran amigo y mentor Stefano Gandollini! Es un vino que se hace año de por medio, con uvas provenientes de Hualfín, Catamarca a 2.100 m.s.n.m.

Sunal Salvaje expresa sus viñedos de extrema alturaen su máxima pureza.
Vinos creados con la mínima intervención pero máximo esfuerzo, poniendo en práctica una
viticultura racional y ancestral.
Pucará y su suelo arcilloso está inmerso en Angastaco. Es un viñedo muy golpeado con mucha resiliencia a la adversidad, de bajo rendimiento pero con altísima calidad.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Pucará 2400 m.s.n.m

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: producción limitada, 18.000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

COSECHA: 2020

SUELO: Arenoso-arcilloso, permeable, de buena irrigación por goteo.
DENSIDAD VIÑEDO: 4000 plantas/Ha.

CRIANZA: 12 meses en vasijas de concreto, sin contacto con roble.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea, con levanduras indígenas en vasijas de concreto sin ningún agregado mas que el mínimo de metabisulfito, leve filtrado y embotellado antes del año. Carece de influencia de madera.

NOTAS DE CATA: Sunal SALVAJE llama la atención por su profundo color negro que oscurece la copa. Aromas de arándanos y frambuesas invaden los sentidos, así como también toques de remolacha y mermelada de
higo. Es un vino amplio al paladar, con taninos jugosos y sedosos; la más pura expresión de la fruta y el terruño, con gran medio en boca y un final eterno.

ALC: 14,5 % by Vol.
ENÓLOGO: Agustín Lanús DOM: Valle Calchaquí, Argentina.

Un Malbec elegante al estilo viejo mundo, con la colaboración de un gran amigo y mentor Stefano Gandollini! Es un vino que se hace año de por medio, con uvas provenientes de Hualfín, Catamarca a 2.100 m.s.n.m.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

– Hualfín, Catamarca: 2,100 msnm.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: producción limitada, 18.000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de hormigón
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 25 días
Fermentación maloláctica: Natural

SUELO: Suelos arcilloso-arenosos, profundos y permeables, con riego por zurco de agua de deshielo.
VIÑEDO: Un viñedo único plantado en 1931 de solo dos hectáreas ubicado a 2.100 m.s.n.m. en Hualfín, Catamarca, Argentina.

Las uvas fueron cosechadas manualmente y transportadas durante la noche en cajas de 16 kg. a Cafayate, para luego pasar por una doble selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, siete días de pre fermentación a 10°C, y luego inoculación de levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica natural en barrica.

CRIANZA: 24 meses en barrica de roble francés.
ELABORACIÓN:

MADURACIÓN: 24 meses en barricas neutras francesas de varios usos y lleva mas de 4 años de estiba en botella.

NOTAS DE CATA: Aguayo es un ejemplo de la elegancia, complejidad y frescura que puede presentar un Malbec de extrema altura. Un vino con una acidez natural muy elevada y elaborado al estilo del Viejo Mundo con taninos bien amalgamados, buena acidez, y un muy largo final de boca debido a su paciente crianza. Aguayo evoca sabores y aromas de cerezas y grosellas deshidratas, con notas florales de rosa mosqueta y un suave final mentolado.

ALC: 14,5% by Vol.
ENÓLOGO: Stefano Gandolini – Agustín Lanús DOM: Valle Calchaquí, Argentina.

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ToVio es quizás el único blend que existe de Torrontés y Viognier dando como resultado el balance perfecto entre
acidez, frescura y complejidad aromática.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 75% Torrontés – 25% Viognier
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche, totalmente despalilladas

Rendimiento / Producción: 10.000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Maceración en prensa con hielo seco durante cuatro horas. Fermentación larga y fresca, de 25 días a 14°C. Ninguna de las dos variedades tuvo fermentación maloláctica, y la maduración se llevó a cabo sin influencia de madera.

COSECHA: 2021

Torrontés proveniente de Angastaco, a más de 2400 msnm y Viognier  proveniente de espalderos de Tolombón, ambas regiones ubicadas en la provincia de Salta.

VIÑEDO:

NOTAS DE CATA: La intensidad del Torrontés Calchaquí con sus típicas notas florales terpénicas, se combinan con el Viognier, de cosecha muy temprana que aporta toques de ananá fresca, melón y damasco.
Sumado a la gran acidez y baja graduación alcóholica dan por resultado un vino peligrosamente fácil de beber y complejo a la vez. Un blanco muy gastronómico.

Enólogo: Agustin Lanús

UVA
100% Syrah

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN 2600 Botellas
ELEVACIÓN Corral Quemado Catamarca, Argentina, 2100 msnm

SUELO: Areno-arcilloso.

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, se destacan notas especiadas, canela, pimienta,
frutos rojos tales como frutilla y mora. Los aromas balsámicos,
vainilla y toffee se destacan en boca. Es un vino equilibrado
con una persistencia elegante que sorprende al final.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Corral Quemado – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

UVA
100% Bonarda

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN
2600 Botellas
ELEVACIÓN 2000 msnm
Santa María
Catamarca, Argentina

SUELO: Arenoso
ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, con mucha intensidad, con notas especiadas como
clavo de olor. Se destacan las notas de cereza, grafito y
tabaco. Es un vino con buena acidez, equilibrado, muy
expresivo con un final redondo, elegante y mucha tipicidad.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Santa María – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

ENÓLOGO: Agustín Lanús

COSECHA: 2018
VIÑEDO: Oriundo de viñedos ubicados a 1.800 msnm en Tolombón, dentro del
Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

SUELO: Muy pedregosos, arenosos, en la base de los cerros con alta exposición
y radiación solar.

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA:Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Nuestro Facón Selection Cabernet Sauvignon es un gran
ejemplo de la calidad que puede expresar esta cepa en el
Valle Calchaquí. Perfectamente maduro y sin rastros de
pirazinas, este vino muestra una excelente acidez, jugosos
taninos y eterno final de boca. En boca es amplio con intensos
sabores y aromas a morrones asados, pimienta negra, rosa
mosqueta, frutos secos y miel.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Valle Calchaquí, Argentina.
CONT: 750 ml

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 61% Malbec; 20% de Tannat; 19% Cabernet Sauvignon.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche, totalmente despalilladas

Rendimiento / Producción: 30.000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: El mosto se remojó en frío durante 7 días a 10ºC. y luego extraído con
técnicas de remontados y delestage, con una maceración total prolongada de 30 días.
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: 70% pasó 15 meses en depósito con duelas de roble francés, 30% en barricas de roble francés usadas, luego 10 meses de botella para su envejecimiento.

Notas de degustación: 

Nuestro blend MaTaCa exhibe los matices frutales típicos del Malbec con la elegancia usual del Cabernet y la estructura natural del Tannat. De color rubí intenso, este blend presenta aromas a cerezas secas, higos, frutos secos, clavo de olor y vainilla, con un final marcado por un característico picor.

Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C.  Potencial de guarda unos 6 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de media hora antes de beberlo. Ideal para maridar con unas brochettes de lomo o de cerdo con vegetales.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Agustin Lanús

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Muy limitado 2800 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 5 días de permanencia en frío a menos de 10ºC, 30 días de total maceración
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% usadas, luego 10 meses de crianza en botella.

Notas de degustación: 

Vino elegante, de taninos y acidez equilibrados, con un suave color rojo, notas de pimienta, frutos rojos, y aromas de  un delicado picor. Se destaca por su balance de fruta y madera, con una acidez punzante que le da un muy amplio final. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. tiempo de guarda 8 años, Deja decantar por espacio de una hora.Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas grilladas con vegetales como un bife a la riojana y papas a la española.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Agustin Lanús

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tannat
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 2.200 metros sobre el nivel del mar en Santa María, Provincia de Catamarca. Posee suelos arcillosos.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Muy limitado 2800 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 5 días de permanencia en frío a menos de 10ºC, 30 días de total maceración
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% usadas, luego 10 meses de crianza en botella.

Notas de degustación: 

Un vino de color profundo, con notas a frutos negros, higos, moras y frambuesa, aparecen algunas especies como romero que se combinan con aromas como cedrón y vainilla. En boca presenta un gran volumen en el medio de boca con buena acidez y taninos firmes y algo salados que le dan textura. Es un vino potente y equilibrado.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. tiempo de guarda 8 años, Deja decantar por espacio de una hora.Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un chivito adobado a las brasas.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Agustin Lanús