AMAUTA TORRONTES DULCE
Amauta, la sabiduría para entender la naturaleza
Para las comunidades indígenas, Amauta era un maestro y un sabio. Nuestros vinos demostraron que es posible entender las disposiciones de la naturaleza aplicando la sabiduría a una visión humilde.
INFORMACION SOBRE EL VINO
Viñedos Finca El Retiro 1650 msnm;
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas durante la primera semana marzo;
Fermentación Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.;
NOTAS DE CATA
Color: amarillo con destellos dorados, de buen brillo y vivaz.
Nariz: carácter frutado tropical, perfumado, recuerda fielmente los aromas típicos de la uva torrontés.
Boca: joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado, suave y aterciopelado de final dulce y largo.
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