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Varietal: Blend tinto (Malbec – Cabernet Franc – Merlot) | Origen: Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza
Corte Gran Reserva de 50% Malbec, 30% Cabernet Franc y 20% Merlot, de viñedos en espaldera con riego por goteo en dos suelos distintos: franco-limoso y profundo con piedra en subsuelo en Las Compuertas, y arenopedregoso calcáreo en Gualtallary. Cosecha manual, fermentación clásica con levaduras seleccionadas y 18 meses de crianza en barricas de roble francés de 2° y 3er uso. Potencial de guarda de hasta 10 años.
Nota de cata
Color rojo intenso con destellos negros y violetas. En nariz aparecen ciruelas, arándanos y cassis, con pimiento dulce, especias, chocolate blanco y café. En boca muestra taninos dulces y estructura firme, con frescura equilibrada y un final persistente.
Maridaje sugerido
Carnes de cocción lenta, cordero al romero, pastas con ragú de hongos y quesos duros añejos.
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