Agotado

Anko Torrontes

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$495.00

Agotado

Bodega: ANKO
Enólogo: Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Viñedo: Cafayate, Salta
Suelo: muy poco profundo y rocoso
Variedad: 100% Torrontés
Cosecha: Manual
Fermentación: levaduras indígenas; 8 horas de maceración en
frío, fermentación de 16 días con un máximo de temperatura
de 22° C.
Fermentación maloláctica: No
Alcohol: 13.5%
Azúcar residual: 1,9 g/l
El perfil del suelo de la Estancia Los Cardones es único en Salta
un suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra
astillada en la superficie. La poca tierra que está presente se
encuentra llena de mica triturada. Este perfil de suelo presta
una mineralidad distinta a la fruta Torrontés. Las uvas se
cosechan temprano con el fin de mostrar su distintivo aroma
floral de jazmín y cítricos en boca.

Peso 1250 kg
Dimensiones 0.08 × 0.08 × 0.33 cm

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