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Aniello Soil Corte de Pinot Noir

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$750.00

Agotado

En un impresionante recodo del río que da nombre al Valle, se sitúa uno de los viñedos más espectaculares de la Patagonia Argentina. Aniello es una bodega familiar que busca poner en valor la antigua tradición vitivinícola de la Patagonia, y en contacto permanente con las raíces italianas de sus miembros. Existen varias coincidencias entre Bodega Aniello en Patagonia, y la bodega centenaria de la familia de uno de sus socios en Sorrento, Italia. La cercanía con el agua y su influencia, y sus mitos. Tierras de Sirenas y misterio.
LAS UVAS PARA ESTE VINO PROVIENEN DE TRES DIFERENTES TIPOS DE SUELO, DE NUESTRAS DOS CHACRAS. MANEJAMOS, COSECHAMOS Y VINIFICAMOS CADA LOTE DE FORMA INDEPENDIENTE, LUEGO CORTAMOS LOS COMPONENTES PARA OBTENER LA MEJOR COMBINACIÓN DE PINOT NOIR POSIBLE PARA CADA AÑO EN PARTICULAR.

ORIGEN: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Río Negro, , Patagonia Argentina.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Chacra 006 (latitud 39° Sur)

Suelo: Aluvional areno pedregoso (grava)

Chacra 003 (latitud 39° Sur)

Suelo: Aluvional franco arcilloso

Altura: 350 msnm

Sistema: Espaldero bajo

Sistema de cosecha: Cosecha manual según el tipo de suelo en tres fechas diferentes, vinificación por separado.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación alcohólica: en cubas de hormigón, en un proceso lento, controlado por temperatura, con cepas de levaduras indígenas y seleccionadas.

Maceración pelicular: Maceración en frío.
Fermentación maloláctica: Natural, en barricas de roble francés, algunas nuevas, algunas de segundo uso y otras de tercero.

Crianza: 12 meses en barricas.

Notas de degustación: Pálido color rojo rubí, con aromas de frutos rojos, flores y tierra. Sensación en boca agradable, taninos de grano fino y un final largo y agradable. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de media hora. Potencial de guarda 6 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar quesos blandos, pastas con salsas suaves y pescados como un trucha a la sartén.

Alcohol: 13.5 %

Acidez: 6.78 g/l

PH: 3.64

Azúcar residual: 2.32 g/l

Premios:

93 pts. – James Suckling (2015)

92 pts. Tim Atkin (2015)

Winemaker: Eugenia Herrera

Peso 1250 kg
Dimensiones 0.08 × 0.08 × 0.33 cm

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