Aniello Soil Corte de Merlot

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$670.00

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En un impresionante recodo del río que da nombre al Valle, se sitúa uno de los viñedos más espectaculares de la Patagonia Argentina. Aniello es una bodega familiar que busca poner en valor la antigua tradición vitivinícola de la Patagonia, y en contacto permanente con las raíces italianas de sus miembros. Existen varias coincidencias entre Bodega Aniello en Patagonia, y la bodega centenaria de la familia de uno de sus socios en Sorrento, Italia. La cercanía con el agua y su influencia, y sus mitos. Tierras de Sirenas y misterio.
LAS UVAS PARA ESTE VINO PROVIENEN DE TRES DIFERENTES TIPOS DE SUELO, DE NUESTRAS DOS CHACRAS. MANEJAMOS, COSECHAMOS Y VINIFICAMOS CADA LOTE DE FORMA INDEPENDIENTE, LUEGO CORTAMOS LOS COMPONENTES PARA OBTENER LA MEJOR COMBINACIÓN DE MERLOT POSIBLE PARA CADA AÑO EN PARTICULAR.

ORIGEN: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Río Negro, , Patagonia Argentina.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Merlot
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Chacra 006 (latitud 39° Sur)

Suelo: Aluvional areno pedregoso (grava)

Chacra 341 (latitud 39° Sur)

Suelo: Aluvional pedregoso limoso

Altura: 350 msnm

Sistema: Espaldero bajo

Sistema de cosecha: Cosecha manual según el tipo de suelo en tres fechas diferentes, vinificación por separado.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación alcohólica: en cubas de hormigón, en un proceso lento, controlado por temperatura, con cepas de levaduras indígenas y seleccionadas.

Maceración pelicular: Maceración en frío.
Fermentación maloláctica: Natural, en barricas de roble francés, algunas nuevas, algunas de segundo uso y otras de tercero.

Crianza: 12 meses en barricas.

Notas de degustación: Merlot de color púrpura tenue. Con aromas de fruta cocida, especias y toques minerales típicos de estos suelos. Entrada agradable en boca, con taninos en presencia justa y un final largo con un retrogusto donde encontramos las mismas notas que en nariz.  Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de media hora. Potencial de guarda 6 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar quesos semi duros, pastas varias y carnes blancas como por ejemplo una pechuga de pollo en salsa blanca.

Alcohol: 14 %

Acidez: 6.53 g/l

PH: 3.76

Azúcar residual: 2.12 g/l

Premios:

90 pts. – James Suckling (2014)

90 pts. Tim Atkin (2015)

91 pts. – Patricio Tapia (2016)

Winemaker: Eugenia Herrera

Peso 1250 kg
Dimensiones 0.08 × 0.08 × 0.33 cm

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