Valle de Famatina – Aroma de Vid

Lorca Fantasía Torrontés

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:44 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Blanco Variedad: Torrontés Corte: Torrontés 100 % Alcohol: 14,1 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Famatina. Provincia de La Rioja, Argentina..
	CRIANZA Cosecha manual Bins de 400 Kg. Parrales típicos. No usamos madera.
	CATA Color amarillo verdoso. Fruta en su máxima expresión. Presencia de flores como jazmín. Notas cítricas y tropicales. Frescura y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda un año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.Ideal como aperitivo. También para acompañar pescados y mariscos, excelente para ceviche, comidas orientales y salsa cítricas o con miel.

Castore Malbec

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:58 +0000

Varietal: Malbec

Fincas: Guandacol-Valle de Guandacol / Sañogasta y Vichigasta – Valle de Famatina – La Rioja

Sistema de conducción del viñedo: Parral 3 mts x 3mts. Conducción cordones pitoneados y cargadores.

Rendimiento por ha: 7.000 kg.

Altitud: 1050 msnm Guandacol, 1000 msnm Vichigasta y 1300 msnm Sañogasta.

Recolección y transporte: Manual, transporte en bins de 400 kg.

Clima: Templado – Cálido

Tipo de suelo: Franco- Arenoso

Escala de Winkler: IV

Detalles de vinificación: Maceración Prefermentativa a 8º C 5 dias – Fermentación a 25ºC. El momento de descube se determina mediante evaluación sensorial.

Tiempo en botella: 3 meses
-Despalillado (sin estrujar los granos para favorecer la liberación de aromas frutales)
-Fermentación (con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 25 a 27 °C)
-Descube (se determina mediante evaluación sensorial y varia entre 8 a 18 días.
-Fermentación maloláctica
-Clarificación
-Filtración
-Envasado Aséptico

Temperatura óptima para servir: 16ºC a 18ºC.

Alcohol: 13,8 %

Acidez total (en ácido tartárico): 5,35 (g/l)

Azúcar residual: 2 (g/l)

SO2: 90 (mg/l)

pH: 3.60

Winemaker: Javier Collovati

Notas de cata: Es un vino de color rojo rubí profundo.
En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras, frescas y maduras. Como Ciruelas rojas, cassis, moras y algunas notas florales, con leves notas de vainilla y café que le confiere la madera. En la boca es ligero, fresco, franco, con taninos maduros y elegante final.

Collovati Malbec

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:57 +0000

Enólogo: Javier Collovati

Bodega: Javier Collovati Vineyards

Apelación: Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja

Varietal: 100% Malbec

Altitud: 1300 msnm

Superficie del Viñedo: 1,7 hectáreas

Suelos: Franco arenosos muy permeables y profundos

Método de cosecha: Manual, segunda semana de marzo

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 4 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 6 días a 25ºC.

Fermentación Maloláctica: en barrica durante 4 meses

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y de roble americano. 12 meses de estiba en botella

Producción: 6.600 Botellas x 750cm3

Observaciones del enólogo: De color rojo intenso, con reflejos azules. Aroma potente y complejo. Se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolates. Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dar carácter y viveza. Su final graso y redondo hacen de él un vino amable.

Datos analíticos:

Alcohol 13,6%
Azúcar 2.13g/l
Acidez Total 5.7g/l
Acidez volátil 0.45 g/l
PH 3.66
Extracto Seco 34.14 g/l

Collovati Torrontés

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:57 +0000

Viñedos: Famatina Valley – La Rioja, Cuyo Región

Altitud: 1080 mts ASL.

Producción: Cultivado a 1080 mts ASL, en parrales regado con aguas de deshielo, con producción controlada para obtener las uvas que dan a este vino cualidades únicas.

La cosecha se realiza totalmente en forma manual para ingresar a bodega y fermentar a t° de 14 ° y 16° para resaltar los aromas cítricos que destacan en este vino.

El esmerado trabajo en el viñedo y la aplicación de nuevas técnicas de vinificación hacen de este varietal justificado el apelativo de «Vino Blanco Emblemático de Argentina»

Descripción: Notas de degustación: Color amarillo verdoso, aroma floral a rosas, con matices de frutos cítricos y frutos blancos como manzana y melón.

Tiene buena untuosidad y prolongada duración en boca.

Temperatura óptima para servir: 10ºC a 12ºC.

Ideal como aperitivo, también para acompañar pescados y mariscos

Información Técnica;Varietal P: Torrontés Riojano 100%

Alcohol:

13,5% by vol.
Acidez: 6,13 g/l
Azúcar Residual: 3,35 g/l
PH: 3,30
Extracto seco: 25,12 g/l