Tunuyan – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Wed, 08 May 2024 00:58:57 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png Tunuyan – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Hermandad Winemakers Series Pinot Noir https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-pinot-noir/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/hermandad-winemakers-series-pinot-noir/#respond Wed, 17 Aug 2022 18:38:29 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=10911 VIÑEDOS
Valle de Uco, Tunuyán, Los Chacayes.
Altura de los viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción Espaldero. Riego por goteo.
SUELOS
Suelo Franco-Areno-Limoso, con gran presencia de piedra Fragmentada y piedra bola al mismo tiempo, algunas de ellas con deposiciones calcáreas.
FERMENTACIÓN
Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 4 días a 8° C en tanques de acero inoxidable.
Temperatura máxima de fermentación 22°C.
Maceración 12 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y autóctonas.
100% Fermentación Maloláctica.
CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés de segundo uso  durante 9 meses. Clarificación Natural.
NOTAS DE CATA
Color Rojo Cereza. Aromas a guindas y frutillas maduras, con sutiles notas especiadas. En Boca es de
entrada dulce, de buena acidez que aporta frescura, taninos de textura rugosa, acompañados por un final
sucroso y persistente.

VARIETAL
Pinot Noir

COSECHA
2019

FECHA DE COSECHA
En dos momentos:
28 de Febrero y 14 de Marzo

ALCOHOL
14 % vol

ACIDEZ / PH
6,80g/l; 3,5

ALEJANDRO CÁNOVAS
ENÓLOGO VINOS TINTOS

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