taninos maduros – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Fri, 05 Sep 2025 16:24:29 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png taninos maduros – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Tapiz Selección de Barricas https://www.aromadevid.com.ar/producto/tapiz-seleccion-de-barricas/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/tapiz-seleccion-de-barricas/#respond Sun, 19 Apr 2020 23:26:43 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2535
VARIEDADES

34% Cabernet Sauvignon
28% Malbec
26% Merlot
8% Cabernet Franc
4% Syrah

ORIGEN

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN

Pre-maceración en frío (5-8ºC) por 5-8 días para extraer color y aromas.Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 10 a 14 días a 28ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA

El profundo color rojo anticipa la intensidad aromática de este ejemplar lleno de aromas y sabores a moras, frambuesas y ciruelas secas, también notas de especias y cassis. Su paso por roble aporta notas de café torrado, dulce de leche y chocolate negro, bien integrados con los sabores a frutos rojos. Los taninos son maduros y amables. Un ejemplar exquisito.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.1 %

Acidez Total 5.60 g/l

pH 3.75

Azúcar residual 2.50 g/l

PREMIOS

93 puntos. James Suckling
91 puntos. Wine Spectator
91 puntos. Wine Enthusiast
91 puntos. Wine Advocate (Luis Gutierrez)

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