SUELOS
VISTA FLORES. Suelos con escasa materia orgánica y profundad
variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de
arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen
muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas
circulares o «guijarros» en superficie.

FERMENTACIÓN
Maceración prefermentativa durante 72 horas, Tanques de inox, con
maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación
hasta 28°C. 100% Fermentación Maloláctica.

CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante
12 a 14 meses. 70% Barriles Nuevos

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
A la vista presenta color violáceo, con destellos azulados.
En nariz predominan frutas negras maduras como moras,
arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y
pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor
aportadas por su crianza en roble.
En el paladar es de impacto dulce, de buen graso y volumen,
taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.