• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Blanco
• Variedad:  Chardonnay
• Corte: Chardonnay 100 %
• Alcohol: 13,5 %

Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. . CRIANZA

Cosecha manual Bins de 400 Kg. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. 2 botellas por planta. No usamos madera. CATA

Color amarillo verdoso profundo. Fruta en su máxima expresión. Presencia de flores blancas. Notas cítricas y tropicales. Frescura, elegancia y persistencia. DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda un año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Cintas con salsa de salchichas ahumadas.

• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Blanco
• Variedad: Sauvignon Blanc
• Corte: Sauvignon Blanc 100 %
• Alcohol: 13,2 %

Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. . CRIANZA

Cosecha manual Bins de 400 Kg. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. 2 botellas por planta. CATA

Color amarillo verdoso suave. Muy expresivo. Es fresco, de gran acidez conservando los sabores cítricos. Suavidad, elegancia y persistencia. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda un año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

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Ficha técnica

Varietal: Criolla (100%)
Origen: Mendoza, Argentina
Viñedos: conducción en espaldera · manejo tradicional
Suelos: franco–arenosos con buen drenaje

Elaboración: prensado directo de racimos · fermentación en acero inoxidable con control de temperatura
Crianza: sin paso por madera
Producción: partidas limitadas

Nota de cata

Vista: rosado pálido, de tono delicado y brillante.

Nariz: perfil sutil y fresco, con notas de frutas rojas ligeras (frutilla, cereza), flores y un leve carácter herbal.

Boca: entrada suave, acidez refrescante y paso liviano. Final seco, ágil y muy bebible.

Perfil

Rosado de Criolla de estilo moderno, liviano y descontracturado, que prioriza frescura, fluidez y bajo peso en boca.

Pensado para beber frío, en situaciones informales, como aperitivo o acompañando cocina simple: tapas, ensaladas, pesca del día o charcutería ligera.

Origen: Región de Valle de Uco, Tupungato, Provincia de Mendoza – Viñedos de altura que contribuyen a la concentración de fruta y acidez natural.

Composición

100 % Chardonnay

Alcohol: 13,5 % vol. Azúcar residual: 1,8 g/l Acidez total: 6,55 g/l (Acidez Tartárica)

Elaboración

Cosecha manual en cajas de 15 kg, a partir del 9 de Febrero. Selección de racimos. Prensado directo y en contacto con orujos en frío previo a la fermentación. Fermentación en barricas de roble francés, barricas de gran capacidad y vasijas de hormigón a 12-15ºC (durante 15 días). Crianza: 20% es añejado en vasijas de concreto, 50% en barricas de roble de 225 lts y 30% en barricas de roble de 500 lts durante 12 meses.

Notas de degustación

Vista: Amarillo dorado con reflejos verdosos. Nariz: Perfume intenso a flores blancas, acompañado de notas de duraznos, damascos y manzana verde, con sutiles aromas aportados por la madera (coco, chocolate blanco y vainilla). Boca: Estructura y elegancia típicas del varietal, con un centro fresco y vibrante. Acidez mineral, fresco y untuoso en boca con buena concentración. Final que recuerda a sus aromas de nariz.

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza — Viñedos ubicados a 950 m s.n.m., en una zona de clima semiárido con marcada amplitud térmica.
Suelos franco-limosos, profundos y de buen drenaje, que permiten obtener uvas de madurez equilibrada y notable frescura natural.

Composición

100 % Chardonnay
Alcohol: 13,0 % vol. Acidez total: 3,96 g/L (H₂SO₄) pH: 3,16 Azúcar residual: 3,47 g/L

Elaboración

Cosecha manual en febrero, con estricta selección de racimos.
Despalillado y prensado suave para obtener solo el mosto flor.
Decantación estática en frío durante 24 h.
Fermentación alcohólica en piletas de concreto a temperatura controlada (≤ 15 °C) con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica parcial, conservando frescura y tensión natural.

Crianza

Reposo sobre lías finas en piletas de concreto, con suaves movimientos (“batonnage”) que aportan textura y volumen en boca.
Sin paso por madera, preservando el perfil puro y frutal del Chardonnay mendocino.

Notas de Cata

Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y límpido.
Nariz: Expresivo, con aromas a flores blancas, ralladura de limón, frutas tropicales (ananá, banana) y notas de pan tostado y frutos secos derivadas del contacto con lías.
Boca: Entrada fresca y vivaz, cuerpo medio y textura cremosa. Excelente equilibrio entre acidez y volumen, final prolongado y mineral.

Maridaje y Servicio

Ideal con pescados blancos, mariscos, sushi, carnes blancas o ensaladas con cítricos.
Servir entre 12 °C y 13 °C.
No requiere decantación.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Ficha técnica

Varietal: Criolla (100%)
Origen: Mendoza, Argentina
Viñedos: conducción en espaldera · manejo tradicional
Suelos: franco–arenosos con buen drenaje

Elaboración: prensado directo de racimos · fermentación en acero inoxidable con control de temperatura
Crianza: sin paso por madera
Producción: partidas limitadas

Nota de cata

Vista: rosado pálido, de tono delicado y brillante.

Nariz: perfil sutil y fresco, con notas de frutas rojas ligeras (frutilla, cereza), flores y un leve carácter herbal.

Boca: entrada suave, acidez refrescante y paso liviano. Final seco, ágil y muy bebible.

Perfil

Rosado de Criolla de estilo moderno, liviano y descontracturado, que prioriza frescura, fluidez y bajo peso en boca.

Pensado para beber frío, en situaciones informales, como aperitivo o acompañando cocina simple: tapas, ensaladas, pesca del día o charcutería ligera.

TOMA DE ESPUMA
Método Tradicional de fermentación en botella
Tiempo en borras 12 meses
Azúcar residual 7,9 g/l

NOTAS DE CATA
Atractivo y sutil color asalmonado, sorprende con
aromas a frutos rojos y sabores frescos y persistentes.
Con taninos livianos y elegantes y buen balance de
acidez que aporta frescura en boca. Invita a disfrutarlo
sólo o como aperitivo. También acompaña muy bien
pescados, carnes rojas y postres.

PREMIOS
TIM ATKIN / 91 PUNTOS
DESCORCHADOS / 90 PUNTOS
JAMES SUCKLING / 91 PUNTOS

Viñedos
Luján de Cuyo
Pinot Noir
Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados
durante la segunda y tercer semana de febrero.
Chardonnay
Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados
durante la primera semana de febrero.
VINO BASE
Elaboración
El mosto es extraído con prensa neumática en un
único proceso de prensado. Luego es enfriado a
2º C durante 24 horas para provocar la
sedimentación de las impurezas. El mosto claro
es llevado a 12º C y sembrado con levaduras
seleccionadas.
El proceso de fermentación alcohólica se
produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de
acero inoxidable. El vino base es mantenido en
contacto sobre las levaduras por 12 meses.

TOMA DE ESPUMA
Método Tradicional de fermentación en botella
Tiempo en borras 12 meses
Azúcar residual 7,9 g/l

NOTAS DE CATA
Vino espumoso fresco y de sabores persistentes con una
equilibrada acidez. En nariz aporta notas cítricas, florales
y sutiles aromas a frutos tropicales. Ideal para disfrutar
solo o como aperitivo. Acompañará muy bien mariscos,
pescados y pastas.

PREMIOS
TIM ATKIN / 92 PUNTOS
DESCORCHADOS / 90 PUNTOS
JAMES SUCKLING / 90 PUNTOS