suelo franco limo arcilloso – Aroma de Vid

Wapisa Pinot Noir

Victor — Mon, 11 May 2020 02:42:30 +0000

VARIEDADES

100 % Pinot Noir

ORIGEN

Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.

VIÑEDOS

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar

CARACTERISTICAS:

Es una zona muy cercana al Océano Atlántico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

FERMENTACIÓN

Pre-maceración en frío (0ºC) por 5 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA

Vino de color brillante rojo rubí. Se destacan aromas a frutillas y frambuesas frescas, con notas de pétalos de rosas y guindas. En la boca es fresco y delicado, con taninos firmes de textura sedosa.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.20 %
Acidez Total 5.65 g/l
pH 3.56
Azúcar residual 2.80 g/l

DESCRIPCIÓN

Apto para guarda de unos 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Este vino es ideal para maridar con unos langostinos en tempura y unos rolls clásicos, con su debida salsa de soja y un leve toque de wasabi.

Wapisa Cabernet Sauvignon

Victor — Mon, 11 May 2020 02:40:34 +0000

VARIEDADES

100 % Cabernet Sauvignon.

ORIGEN

Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.

VIÑEDOS

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar
SUELO: Franco limoso

CLIMA: Templado con influencia de vientos marítimos

CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlántico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

FERMENTACIÓN

Pre-maceración en frío (0ºC) por 5 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA

Vino con un color rojo intenso. Aromas y sabores a frutos negros y confitura de ciruela. Aromas especiados como el eucaliptus y la pimienta negra. Su paso por roble le otorga sabores a café y chocolate. En boca es largo y con taninos amables.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.20 %
Acidez Total 5.40 g/l
pH 3.70
Azúcar residual 2.20 g/l

DESCRIPCIÓN

Apto para guarda de unos 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. La temperatura adecuada para su consumo es entre 17º y 19º C. Este vino es ideal para maridar con queso Manchego o un Provolone o quizas un Cheddar ingles, quesos potentes para un vino potente.

Wapisa Sauvignon Blanc

Victor — Mon, 11 May 2020 02:38:29 +0000

VARIEDADES

100 % Sauvignon Blanc.

ORIGEN

Los Acantilados Estate, San Javier, Atlantic Patagonia, Rio Negro.

VIÑEDOS

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar.

CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlántico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

FERMENTACIÓN

Se elabora con método protectivo (ausencia de oxígeno durante todo el proceso). La fermentación alcohólica es lenta y se realiza a bajas temperaturas. Sin fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Se destacan aromas cítricos y flores blancas con un toque delicado a jengibre. En boca aromas cítricos a pomelo rosa y lima acompañados con la guayaba tropical. Es un ejemplar fresco e intenso, con una acidez equilibrada.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 12.40 %
Acidez Total 6.50 g/l
pH 3.20
Azúcar residual 3.55 g/l

DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es de 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas gambas al vino o como aperitivo.

Wapisa Malbec

Victor — Mon, 11 May 2020 02:36:26 +0000

VARIEDADES

100 % Malbec.

ORIGEN

Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.

VIÑEDOS

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar
SUELO: Franco limoso

CLIMA: Templado con influencia de vientos marítimos.

CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlántico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

FERMENTACIÓN

Pre-maceración en frío (0ºC) por 5 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA

Color rojo brillante con tintes violáceos intensos. Se destacan aromas a frutos rojos como las cerezas negras y toques minerales. Con la crianza en roble aparecen aromas especiados y vainilla. En boca presenta taninos maduros y una acidez equilibrada. Vino con excelente estructura.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.90 %
Acidez Total 5.37 g/l
pH 3.64
Azúcar residual 2.78 g/l

DESCRIPCIÓN
La temperatura adecuada para su degustación es de 16 º C. Es un vino apto para guarda de 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Maridaje ideal para acompañar carnes rojas y pastas condimentadas.

Sin Fin El Interminable Blend

Victor — Sun, 10 May 2020 21:16:56 +0000

CORTE

Malbec 70% | Petit Verdot 12% | Cabernet Franc 18%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1030 mts. s.n.m.

Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. 1200 mts. s.n.m.

ALCOHOL

14%

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual durante la segunda y tercera semana de marzo. Elaboración: Fermentación alcohólica: completa a una temperatura que oscila entre los 23-25°, se trasiega el vino a tanque o pileta y el resto a barrica, aproximadamente un 50% del volumen realiza su fermentación maloláctica en barricas de roble (americano/francés) y el resto del volumen en tanque, terminado dicho proceso, el vino de tanque es trasegado a barricas de primer uso, para completar su maduración y complejidad durante 18 meses aproximadamente, luego en botella completa una guarda total de 36 meses.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

La vista denota su intensidad a través de colores potentes en la gama de rojos y púrpuras.
En nariz se sienten principalmente aromas que hacen acordar a mermeladas caseras mientras se cocinan, casi una característica que nunca falta en este tipo de vinos. Se complementa con notas que aporta el roble (sutiles, no invasivas).
En boca hace honor a su nombre, taninos suaves, amables, envolventes que dejan un sabor prolongado.

DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Ragout de jabali al vino tinto con polenta crocante.

Sin Fin El Interminable Malbec

Victor — Sun, 10 May 2020 21:09:33 +0000

CORTE

Malbec 100 %

LUGAR DE ELABORACIÓN

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1030 mts. s.n.m.

Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 mts. s.n.m.

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. 1300 mts. s.n.m

ALCOHOL

14%

ELABORACIÓN

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

La vista denota su intensidad a través de colores potentes en la gama de rojos profundos.
En nariz se sienten principalmente aromas de frutos rojos y negros, una característica que nunca falta en este tipo de vinos. Se complementa con notas que aporta el roble como chocolate y humo.
En boca hace honor a su nombre, es estructurado, balanceado y con una acidez equilibrada; taninos suaves, amables, envolventes que dejan un sabor prolongado.

DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar cordero a la parrilla con una ensalada con sabores fuertes.