rojo brillante – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Wed, 30 Sep 2026 16:13:54 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png rojo brillante – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Lamadrid Reserva Bonarda https://www.aromadevid.com.ar/producto/lamadrid-reserva-bonarda/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/lamadrid-reserva-bonarda/#respond Mon, 20 Apr 2020 16:52:55 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2295 Enólogo: Héctor Durigutti

Bodega: Lamadrid

Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Varietal: 100% Bonarda

Plantación del viñedo: 1973

Altitud: 989 msnm

Densidad: 3.500 plantas por hectárea

Rendimiento: 1.2 kg por planta

Método de cosecha: Manual

Método de Selección: Doble cinta de selección

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 5?C durante 10 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 5.000 litros recubiertas con epoxy durante 25 días a temperaturas entre 27°C y 29°C

Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 5 días a 22ºC

Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría

Crianza: 12 meses: 50% barricas nuevas de roble francés y 50% barricas de roble francés de segundo uso

Observaciones del enólogo: De color rojo brillante con destellos azulados. En boca es untuoso, con sabores a mermelada de frutos rojos que también se pueden percibir en nariz.

Puntajes:
COSECHA 2007
89 puntos Wine Spectator

COSECHA 2008
91 puntos RobertParker Wine
Advocate

Producción en cajas (12×750): 1.300

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/lamadrid-reserva-bonarda/feed/ 0 La Flor Cabernet Sauvignon Pulenta https://www.aromadevid.com.ar/producto/la-flor-cabernet-sauvignon/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/la-flor-cabernet-sauvignon/#respond Mon, 20 Apr 2020 16:52:26 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2416 VIÑEDO
· Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.
· Altura sobre el nivel del mar: 980 mts.
· Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
· Antiguedad: plantado en 1992
· Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
· Cosecha: Fines de Marzo de 2017.
· Brix: 23,6°
· Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos y granos.
· De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8°C.
· Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto.
· Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto.
· Añejamiento de 6 meses en barricas de segundo y tercer uso.
· Alcohol: 13,9%
· Acidez total: 5,20 g/l (ácido tartárico).
· Ph: 3,75.
. Azúcar: < 1,80 g/l
· Embotellado: Enero 2018.
· Producción: 8.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Atractivo color rojo rubí de gran brillo. Aromas que nos recuerdan a especias como pimienta negra, pimiento rojo, orégano. Además se perciben notas de mermeladas que nos aportan sensaciones de complejidad. Es un
vino suave, redondo, de una perfecta madurez de taninos que le confieren estructura y buen volumen de boca haciéndolo un vino fácil de beber y disfrutar».

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