Reinero Exupery Cabernet Franc

Victor — Mon, 11 Jul 2022 15:51:58 +0000

Nuestro Cabernet Franc, proviene del viñedo Kondor , ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 metros de altitud, esta parcela tiene suelos arenosos y grava, con abundante cantos rodados.
Se elabora macerando previamente en frío la uva despalillada, en pequeñas vasijas de concreto, manteniendo en contacto las partes sólidas durante aproximadamente 20 días, hasta que culmine la fermentación.
La crianza se realiza en vasijas usadas de roble francés, durante aproximadamente 12 meses.

Reinero Exupery Blend

Victor — Mon, 11 Jul 2022 15:39:43 +0000

La diferencia en este blend radica en que se elabora fermentando en forma conjunta dos varietales distintos, a su vez provenientes de fincas alejadas entre sí:
Un Malbec ubicado en Ugarteche, con suelos franco arcillosos, que da una gran expresión frutal y un Merlot ubicado en El Topón, Tupungato. Ambas uvas concretan su ciclo de madurez en la misma época, al tener diferente altitud.
Luego el corte se completa con un 10 % de Bonarda, que le aporta el toque floral, proveniente de Algarrobo grande, en Junin, en un parral de conducción de poda alta, con cordón pitoneado, para que los racimos tengan una buena exposición solar.
La elaboración se realiza en vasijas de concreto, fermentando la uva en contacto con duelas de roble, cuidando que la temperatura no supere los 28° C, durante al menos 3 semanas.
La crianza se realiza en vasijas usadas de roble francés, durante aproximadamente 12 meses.

roble frances 12 meses – Aroma de Vid

Reinero Exupery Cabernet Franc

Reinero Exupery Blend