quesos – Aroma de Vid

Lorca Fantasía Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:43 +0000

FICHA TÉCNICA

Bodega: Mauricio Lorca
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon
Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
Alcohol: 14,1 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. .

CRIANZA

Cosecha manual Bins de 400 Kg. Añejado 30% pasó por madera. 70% sólo fruta.

CATA

Intenso color rojo. Recuerda pimientos y ciruelas. Gran estructura, suave y de largo final..

DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

Lorca Ópalo Malbec

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg.. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, violetas. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, quesos de cabra y oveja, arroces, guisos y pastas de intensidad media. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Poético Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Buen aperitivo con quesos intensos. Ideal con carnes blancas condimentadas y carnes rojas en cuaquier preparación. También con postres con frutas cocidas.

Ferus Blanc de Blancs

Victor — Fri, 04 Nov 2022 16:07:18 +0000

Varietales: Viognier 45% Semillon 25% Sauv. Blanc 20% Torrontes 10%

VIÑEDOS
Viognier: Tunuyán Campo Los Andes
Semillon: Tupungato La Arboleda
Sauvignon Blanc: Tupungato El Peral
Torrontes: San Carlos Chilecito

FERMENTACIÓN
Viognier y Semillón fermentados 100% en Barrica de Roble frances
de segundo y tercer uso, tostado ligero. Sauvignon Blanc y Torrontés fermentado en tanques de acero inoxidable. Cosecha manual en bines plasticos de 300 kilos, Cosecha Manual por pasadas.Prensado directo de los racimos. Desfangado estático por frio. Utilización de levaduras seleccionadas. Fermentación Maloláctica Parcial.

CRIANZA
Crianza de 3 meses sobre sus borras con régimen de batoneo, antes de su fraccionamiento.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Ferus Blanc de Blancs es de color pálido amarillo verdoso, a la nariz se presenta fresco, intenso y complejo, destacan las notas cítricas y herbáceas, con sutiles notas de flores blancas. Al paladar resulta fresco, untuoso y elegante, de final largo y persistente. Ideal para acompañar pescados, coctails de mariscos, quesos y pastas livianas.

La Flor Sauvignon Blanc

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:56 +0000

VIÑEDO
. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo,
Lujan de Cuyo y «Viñedos de Don Antonio», Tunuyan, Valle de Uco,
Mendoza.
. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts Agrelo y 1200 mts Valle de Uco
. Composición: 100% Sauvingon Blanc.
. Antiguedad: plantado en 1992 (Agrelo) y 1981 (Valle de Uco)
. Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
. Cosecha: Febrero de 2018.
. Brix: 22°
. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos.
. Cosecha en tres etapas, para lograr las diferentes características que
es capaz de desarrollar esta variedad.
. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero
inoxidable .
. Sin fermentación maloláctica.
. Sin añejamiento en madera.
. Alcohol: 12,9%
. Acidez total: 5,95 g/l (ácido tartárico).
. Ph: 3,20.
. Azúcar: < 1,80 g/l
. Embotellado: Agosto 2018.
. Producción: 4.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Presenta un color amarillo con matices verdosos, de gran
intensidad aromática que nos recuerda cítricos como pomelo, lima
y limón. También se aprecian notas a frutas tropicales como ananá
o maracuya. De una presente acidez que resalta su frescura, con
buena presencia en boca, haciéndolo un vino ideal para acompañar
comidas».

Montequieto Alegre Gran Corte Malbec

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:54 +0000

ORIGEN: Agrelo, Ugarteche y Vista Flores. Luján de Cuyo y Tunuyán. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
FINCA ODISEA: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 950 msnm
Superficie: 15 ha
FINCA LOS HERMANOS: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 992 msnm
Superficie: 30 ha

FINCA LOS BARRANCOS: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza

Altura: 997 msnm
Superficie: 35 ha

Densidad: 3.800 plantas x ha
Sistema: Espaldero
Cosecha: Marzo – Abril

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 18 kg

Rendimiento / Producción: 75 qq x ha

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 20 – 40 días
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón

Notas de degustación: De color rubí intenso a la vista. Expresivo en aromas con recuerdos a ciruela e higo.
La madera acompaña en armonía con reminiscencias a la vainilla. Al paladar sus taninos casi perfectos
encuentran cremosidad, justa acidez y final persistente.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar verduras asadas, hortalizas y carnes rojas de contextura media, o comidas gourmet como una tarta de hongos.

Alcohol: 14,5 %

Lamadrid Gran Reserva Malbec

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:35 +0000

EN EL VIÑEDO

Varietal: 100% Malbec

Origen: Finca La Matilde, Agrelo, Luján de Cuyo

Altitud: 1000 m.s.n.m.

Año de plantación: 1929

Densidad de plantación: 7200 plantas por hectárea

Manejo de viñedo: Orgánico, riego por manto

Suelos: Franco limoso y canto rodado, raíces de 30m

Rendimiento: 3 plantas por botella

EN LA BODEGA

Fecha de cosecha: Segunda quincena Abril

Cosecha: Manual

Maceración: Maceración en frío a 5ºC durante 5 días

Fermentación alcohólica: Con levaduras autóctonas durante 23 días a 27/29ºC, 3 en huevos de cemento.

Fermentación maloláctica: 100% espontanea 60% en nuevas barricas de roble francés y 40% en barricas de segundo uso

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés 60% de 1er uso y 40% de 2do uso

Embotellamiento: Noviembre, este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado

Alcohol: 14%

Acidez total: 5.47

PH: 3.47

Azúcar residual: – 1,8 g/l

Producción total: 3,000 cajas

Enólogo: Héctor Durigutti

NOTAS DE CATA

Color rojo profundo, notas complejas e intensas que recuerda a chocolate, anís, vainilla, y frutos negros maduros. En boca es complejo, de acidez media y final intenso, con una untuosidad y redondez marcada