potencial guarda – Aroma de Vid

Lorca Ópalo Syrah

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Syrah Corte: Syrah 100 % Alcohol: 14,7 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg.. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, flores. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Muy versátil. Buen compañero de carnes blancas condimentadas y carnes rojas. Arroces, guisos y pastas. Ideal con chocolates, postres lácteos y frutas frescas.

Lorca Ópalo Malbec

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:42 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg.. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del Terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta, violetas. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, quesos de cabra y oveja, arroces, guisos y pastas de intensidad media. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Ópalo Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,7 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual Bins de 400 Kg. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo granate. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia infinita.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas de todo tipo asadas y ahumadas, salsas condimentadas, guisos y pastas potentes. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Gran Ópalo Blend

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 30 % Cabernet Sauvignon 30 % Syrah 30 % Petit Verdot 10 % Alcohol: 14,5 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Producción limitada. 3.000 botellas. Selección racimo a racimo, elaborado con la mejor uva del año, sin proceso de crianza.
	CATA Este interesante y complejo vino de Corte se presenta a la vista con un intenso color rojo, acompañado por tonalidades violáceas. En nariz se muestra aromático, expresivo, con notas de frutos rojos, especias y cuero. Muy buena estructura en boca. Sus taninos son suaves y dulces. De final elegante y persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas bien condimentadas, vegetales grillados, y pastas de intensidad media.

Lorca Poético Syrah

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Syrah Corte: Syrah 100 % Alcohol: 14,9 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA De color rojo profundo, con tonalidades violáceas. Es un exponente que expresa muy bien la tipicidad varietal, desplegando aromas de especias, frambuesas frescas y menta. En boca es amplio, bien estructurado y complejo. Sobresalen las notas de frutos negros y especias. Final fresco y persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, carnes blancas bien condimentadas, pastas con cremas y tablas de quesos duros. Combina muy bien con postres de toda clase.

Lorca Poético Malbec

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,5 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA A la vista presenta un elegante y profundo rojo violáceo. En nariz despliega un caudal aromático que delata de inmediato las bondades del varietal, especialmente por sus notas frutadas, aunque también se aprecian algunos toques de especias y menta. Su paso por boca resulta amable, notándose muy buena estructura y balance. Nuevamente sobresalen las notas frutadas. Es un Malbec delicado y complejo, de final muy agradable.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, pescados bien condimentados, vegetales grillados, guisos, empanadas y pastas con salsas intensas. Con los postres, se puede combinar muy bien junto a preparaciones a base de chocolate.

Lorca Poético Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,8 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Buen aperitivo con quesos intensos. Ideal con carnes blancas condimentadas y carnes rojas en cuaquier preparación. También con postres con frutas cocidas.

Atemporal Assemblage Blanc

Sergio — Mon, 13 Mar 2023 14:07:25 +0000

Atemporal significa “sin referencia de tiempo”. Nuestra herencia francesa nos inspira para producir un corte con distintas variedades.

La herencia francesa que es un diferencial de la bodega Alta Vista se ve reflejada en su última novedad: Atemporal Assemblage Blanc, un blend de uvas blancas que provienen del terroir más apto para cada variedad.
El corte está formado por un:

50% de Chardonnay de Campo de Los Andes, Valle de Uco;

35% de Sauvignon Blanc de El Cepillo, Valle de Uco;

15% de Torrontés de Cafayate, Salta.

Atemporal Assemblage Blanc es producto de tres fechas de cosecha, con el objetivo de obtener la máxima expresión de cada varietal. Esta idea se refuerza en la elaboración, ya que la fermentación del Sauvignon Blanc y del Torrontés sucede en tanques de acero inoxidable y, en el caso del Chardonnay, en barricas de roble francés. La crianza continua de forma separada, durante 9 meses, para luego elaborar el corte final.

Criado en roble francés, presenta una amplia variedad de aromas en nariz, que van desde las frutas tropicales y cítricas, hasta las flores.

Método de Cosecha Manual

Crianza
Solo el Chardonnay. En barricas de roble francés (de segundo, tercer y cuarto uso) de 225 lts, el 100% del vino, durante 9 meses.

Vinificación
Se realiza una cosecha matinal y a mano de cada variedad en el momento de máxima expresión. Para el Sauvignon Blanc es a mediados de febrero; el Chardonnay a principios de marzo y el Torrontés a mediados del mismo mes. La uva se transporta a la bodega en cajas de 18 kg para evitar rotura de bayas. Luego se enfría en cámaras frigoríficas durante 24 hs. Se llena la prensa neumática y se realiza una extracción delicada en frío de los mostos, con la posterior decantación estática para lograr un tono brillante. A continuación se hace el trasiego para la fermentación en tanques de acero inoxidable para Sauvignon Blanc y Torrontés. La fermentación del Chardonnay en barricas de roble francés, nuevas y usadas para un mejor equilibro general. Después de la crianza por separado, se realiza el corte final.

Notas de Cata
Agradable color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es intenso, con una amplia variedad de aromas que van desde la frutas tropicales (piña, lichi) y cítricas (pomelo rosado), hasta las flores, como jazmín. También se revelan notas balsámicas que recuerdan a peperina y cardamomo. En boca destaca su estructura ácida y su frescura.

Maridaje
Quesos blandos y semiblandos de sabores delicados, platos de carnes blancas y pastas con salsas suaves.

TAPIZ – Alta Collection Malbec

Sergio — Sun, 17 May 2020 23:35:09 +0000

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec.

ORIGEN

Viñedo individual de San Pablo Estate, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDO

ALTITUD DE SAN PABLO : 4430 pies (1350 metros) sobre el nivel del mar CARACTERÍSTICAS: Caracterizada por las noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, brinda vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos premium y añejos.

PROCESO DE FERMENTACIÓN

La premaceración en frío tiene lugar a 8 ° C durante 5 días.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28 ° C. Fermentación maloláctica 100%.

NOTAS DE SABOR

Color rojo granate con intensos tonos violáceos. Los aromas y sabores de frutas rojas frescas como moras y ciruelas se entremezclan con aromas de flores y notas especiadas. La crianza en roble proporciona notas de vainilla y almendras tostadas. Equilibrado y voluminoso.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 13.90%
Acidez total 5.50
pH 3.70
Residuo de azúcar 2.30 g / l

TAPIZ – Clasico Pinot Noir

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 19:52:30 +0000

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Pinot Noir.

ORIGEN

San Pablo Single Vineyard, Valle de Uco, Mendoza.

VIÑEDO

ALTITUD INMOBILIARIA DE SAN PABLO : 4430 pies (1350 metros) sobre el nivel del mar CARACTERÍSTICAS: Caracterizada por las noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, brinda vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos premium y añejos.

PROCESO DE FERMENTACIÓN

Se realiza una premaceración en frío a 8ºC durante 5 días para extraer color y aromas.
Fermentado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10 a 15 días a 28ºC.
Fermentación maloláctica 100%

NOTAS DE SABOR

Brillante color rojo rubí oscuro. Aromas y sabores de frutas rojas frescas y confitadas, con aromas ligeramente ahumados y de vainilla que le dan una elegancia atractiva. Final equilibrado y persistente.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.30%
Acidez total 6.10
pH 3.71
Residuo de azúcar 3.85 g / l