pastas livianas. – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Sat, 05 Apr 2025 15:48:31 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png pastas livianas. – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 Ferus Blanc de Blancs https://www.aromadevid.com.ar/producto/ferus-blanc-de-blancs/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/ferus-blanc-de-blancs/#respond Fri, 04 Nov 2022 16:07:18 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11034 Varietales: Viognier 45% Semillon 25% Sauv. Blanc 20% Torrontes 10%

VIÑEDOS
Viognier: Tunuyán Campo Los Andes
Semillon: Tupungato La Arboleda
Sauvignon Blanc: Tupungato El Peral
Torrontes: San Carlos Chilecito

FERMENTACIÓN
Viognier y Semillón fermentados 100% en Barrica de Roble frances
de segundo y tercer uso, tostado ligero. Sauvignon Blanc y Torrontés fermentado en tanques de acero inoxidable. Cosecha manual en bines plasticos de 300 kilos, Cosecha Manual por pasadas.Prensado directo de los racimos. Desfangado estático por frio. Utilización de levaduras seleccionadas. Fermentación Maloláctica Parcial.

CRIANZA
Crianza de 3 meses sobre sus borras con régimen de batoneo, antes de su fraccionamiento.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Ferus Blanc de Blancs es de color pálido amarillo verdoso, a la nariz se presenta fresco, intenso y complejo, destacan las notas cítricas y herbáceas, con sutiles notas de flores blancas. Al paladar resulta fresco, untuoso y elegante, de final largo y persistente. Ideal para acompañar pescados, coctails de mariscos, quesos y pastas livianas.

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