notas tropicales – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar Asesores en vinos Thu, 11 Jun 2026 22:35:25 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.aromadevid.com.ar/wp-content/uploads/2018/06/cropped-favico-32x32.png notas tropicales – Aroma de Vid https://www.aromadevid.com.ar 32 32 La Flor Sauvignon Blanc https://www.aromadevid.com.ar/producto/la-flor-sauvignon-blanc/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/la-flor-sauvignon-blanc/#respond Mon, 20 Apr 2020 16:52:56 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2413 VIÑEDO
. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo,
Lujan de Cuyo y «Viñedos de Don Antonio», Tunuyan, Valle de Uco,
Mendoza.
. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts Agrelo y 1200 mts Valle de Uco
. Composición: 100% Sauvingon Blanc.
. Antiguedad: plantado en 1992 (Agrelo) y 1981 (Valle de Uco)
. Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
. Cosecha: Febrero de 2018.
. Brix: 22°
. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Cosecha y selección manual de racimos.
. Cosecha en tres etapas, para lograr las diferentes características que
es capaz de desarrollar esta variedad.
. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero
inoxidable .
. Sin fermentación maloláctica.
. Sin añejamiento en madera.
. Alcohol: 12,9%
. Acidez total: 5,95 g/l (ácido tartárico).
. Ph: 3,20.
. Azúcar: < 1,80 g/l
. Embotellado: Agosto 2018.
. Producción: 4.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
«Presenta un color amarillo con matices verdosos, de gran
intensidad aromática que nos recuerda cítricos como pomelo, lima
y limón. También se aprecian notas a frutas tropicales como ananá
o maracuya. De una presente acidez que resalta su frescura, con
buena presencia en boca, haciéndolo un vino ideal para acompañar
comidas».

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/la-flor-sauvignon-blanc/feed/ 0 Tapiz Sauvignon Blanc https://www.aromadevid.com.ar/producto/tapiz-sauvignon-blanc/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/tapiz-sauvignon-blanc/#respond Sun, 19 Apr 2020 23:07:41 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=2541
VARIEDADES

100% Sauvignon Blanc

ORIGEN

Los Nogales Estate, Vistaflores & San Pablo Estate, Uco Valley, Mendoza.

VIÑEDOS

CARACTERÍSTICAS: Caracterizado por noches frías debido a la proximidad de las montañas y la altitud, da vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, destinados a vinos de primera calidad y de crianza.

FERMENTACIÓN

Toda la fruta se recoge a mano. Se aplica un método de protección (ausencia de oxígeno) durante el proceso. La fermentación alcohólica es lenta y tiene lugar a bajas temperaturas. La acidez se corrige para mantener la intensidad aromática y el azúcar residual natural. No hay fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pálido con matices verdosos. Aromas intensos de hierba cortada y ruda, acompañados de aromas cítricos, como el pomelo rosa y suaves notas tropicales. Tiene una entrada dulce y un largo final. Equilibrado. Intenso y fresco.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 12.1 %
Acidez Total 6.65 g/l
pH 3.2
Azúcar residual 4.6 g/l

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