Varietal: Blend tinto (Malbec – Cabernet Franc – Merlot) | Origen: Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza

Corte Gran Reserva de 50% Malbec, 30% Cabernet Franc y 20% Merlot, de viñedos en espaldera con riego por goteo en dos suelos distintos: franco-limoso y profundo con piedra en subsuelo en Las Compuertas, y arenopedregoso calcáreo en Gualtallary. Cosecha manual, fermentación clásica con levaduras seleccionadas y 18 meses de crianza en barricas de roble francés de 2° y 3er uso. Potencial de guarda de hasta 10 años.

Nota de cata

Color rojo intenso con destellos negros y violetas. En nariz aparecen ciruelas, arándanos y cassis, con pimiento dulce, especias, chocolate blanco y café. En boca muestra taninos dulces y estructura firme, con frescura equilibrada y un final persistente.

Maridaje sugerido

Carnes de cocción lenta, cordero al romero, pastas con ragú de hongos y quesos duros añejos.

Varietal: Cabernet Franc | Origen: Barrancas (Maipú) y Gualtallary (Tupungato), Mendoza

Cabernet Franc de dos terroirs: suelo arenopedregoso en Barrancas y arenopedregoso calcáreo en Gualtallary. Viñedos en espaldera con riego por goteo, cosecha manual, fermentación clásica con levaduras seleccionadas y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 2° y 3er uso. Potencial de guarda de hasta 7 años.

Nota de cata

Rojo rubí limpio y brillante. En nariz, pimiento asado, especias, tabaco y chocolate. En boca, taninos dulces y elegantes, con acidez equilibrada y un final largo.

Maridaje sugerido

Carnes a la parrilla, estofados especiados, quesos semiduros y platos con pimientos asados.

Varietal: Malbec | Origen: Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza

Malbec 100% de dos terroirs: suelo franco-limoso profundo con piedra en subsuelo en Las Compuertas, y arenopedregoso calcáreo en Gualtallary. Viñedos en espaldera con riego tradicional y por goteo, cosecha manual, fermentación clásica con levaduras seleccionadas y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 2° y 3er uso. Potencial de guarda de hasta 7 años.

Nota de cata

Rojo intenso con reflejos violetas y negros. En nariz, ciruela madura, pimiento dulce y frutos rojos y negros, con notas de especias, mentol, chocolate y café. En boca, taninos amables, frescura vibrante y un final elegante.

Maridaje sugerido

Carnes a la parrilla, empanadas criollas, guisos especiados y quesos semiduros.

Varietal: Sangiovese | Origen: Medrano, Junín, Mendoza

Sangiovese de suelo franco-limoso, arcilloso, profundo y pesado, en viñedos conducidos en espaldera con riego tradicional. Cosecha manual, fermentación clásica con levaduras seleccionadas y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 2° y 3er uso. Potencial de guarda de hasta 7 años.

Nota de cata

Rojo rubí brillante. En nariz, fruta roja fresca con delicados toques de tabaco y chocolate. En boca es fresco y elegante, con acidez equilibrada, taninos sedosos y un final persistente.

Maridaje sugerido

Pastas con salsa de tomate, pizzas a la leña, embutidos italianos y carnes grilladas al estilo mediterráneo.

Sistema de suelo aluvial (formado por el acarreo y depósito de materiales de las aguas del Río Tunuyán). Suelo limo arenoso. Suelos magros donde la planta se equilibra naturalmente hacia una baja producción obteniendo así uvas muy concentradas en color y sabor.
Noches frías, gran amplitud térmica, favorecen la obtención de vinos de gran calidad y expresión aromática.
Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Malbec.

NOTAS DE CATACOMPOSICION VARIETAL
100 % MALBEC de GUALTALLARY– Tupungato – Mendoza. 1.250 msnm. Argentina.

Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros.
Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin
quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino
elegante, intenso con diversidad de matices.
Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

TEMPERATURA DE CONSUMO
16-18° C

ALCOHOL
14,70%

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de Marzo.

COSECHA
100% Cosecha Manual.

RENDIMIENTO
5.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante
12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.

CRIANZA
• El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso.
80% Roble Francés – 20% Roble Americano.
• Estiba de 6 Meses en botella.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
5-7 años.

PRESENTACION
Caja Horizontal X 6 X 750 ml.

Ubicado en la sección sur del cono aluvional del río Tunuyán. Altura 1060 msnm. Suelo característico de color blanco debido a la existencia de carbonato de calcio (calcáreo) con abundante presencia de piedras de gran tamaño (rocas).
El Sistema CAL-PIEDRAS- ARENAS/ARCILLAS en su máxima expresión.
Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Malbec.

COMPOSICIÓN VARIETAL
100 % Malbec de Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos, Mendoza.

NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso y profundo. A la nariz presenta aromas a frutos rojos,
violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con
predominio de la fruta. En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado. Ideal para acompañar carnes rojas con vegetales grillados, pastas con salsas potentes o quesos duros.

TEMPERATURA DE CONSUMO
16-18 °C (60-64 °F)

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de Marzo.

COSECHA
100% Cosecha Manual.

RENDIMIENTO
5.000 kg/Ha

VINIFICACIÓN
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante
12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage
al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

CRIANZA
• El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1º y 2º uso.
• 80% Roble Francés, 20% Roble Americano.
• Estiba de 1 año en botella.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
5-7 años.

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL
12.000 botellas.

PRESENTACIÓN
Caja Horizontal X 6 X 750 ml.