Joffré RJ Distinto Blend

Victor — Mon, 20 Apr 2020 16:52:31 +0000

Composición Varietal: 60% Malbec 30% Cabernet Sauvignon 10% Merlot
Vendimia: Cosecha Manual la última semana de Abril.
Apelación: Valle de Uco (La Consulta -San Carlos, Tupungato y Tunuyán)
Viñedo: En La Consulta, Finca Altamira, situada a 1080 m.s.n.m, suelo franco- limoso y franco – arenoso, con contenido pedregoso en varios sectores. Conducción en espaldero con poda en cordón apitonado.
Finca Alluvia en Gualtallary, Tupungato, situada a 1.280 m.s.n.m., suelo areno pedrogoso. Se encuentran piedras que oscilan entre cantos rodados y piedras angulosas más nuevas. Conducción en espaldero con densidad de 5000 plantas por hectárea. En Tunuyán, finca Los Sauces, situada a 1.020 m.s.n.m., suelo franco-arenoso y pedrogoso en la
aproximadamente. Conducción en espaldero con poda en cordón apitonado.
Rendimiento: Entre 5 y 7 ton/ha
Maceración: 3 días de maceración en frío, entre 22 – 28 días de maceración total.
Fermentación Alcohólica: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, en piletas pequeñas de hormigón epoxipado.
Fermentación Maloláctica: Con bacterias indígenas.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés nuevo entre el 40% -50% del volumen dependiendo del varietal, 40% – 50% del volumen en roble francés de segundo uso y 10% de roble americano de primer uso
también dependiendo del varietal.
Notas de Degustación: Un oscuro e intenso color rojo violáceo. En nariz es complejo y soberbio, y muestra un espectro frutal donde destacan el pimiento rojo y casis del Cabernet Sauvignon, luego el Malbec con notas
de violetas y frutos rojos maduros, por último los especiados del Merlot y notas de chocolate y café. En boca, es carnoso y con taninos aterciopelados a la vez. La guarda en barrica también aporta notas de vainilla y fino licor que lo envuelve. Sus taninos elegantes y sus frutos maduros marcan su amplitud en boca y un final perdurable.

A la vista presenta un impresionante color rojo profundo con brillos violáceos.
sus soberbios aromas destacan al Cabernet Sauvignon con su pimiento, clavo de olor y casis, luego el Malbec aparece con sus frutos rojos, guinda, ciruela, posados en mermelada y finalmente destacan los especiados del Merlot que suma también notas de chocolate.
En boca es delicado, amplísimo, con deliciosos sabores a chocolate y café recién molido. Carnoso y aterciopelado a la vez, revela hasta sensaciones táctiles. La guarda en barrica aporta ahumados, vainilla y también notas de fino licor que lo envuelven. En la sobremesa sus taninos integrados a sus frutos maduros, marcan la amplitud en boca y un final elegante, perdurable.

notas a pimientos – Aroma de Vid

Joffré RJ Distinto Blend