Este espumante de Valle de Uco es elegante, fresco y equilibrado; con finas y persistentes burbujas. Color rosado suave. En nariz predominan frutos rojos como cerezas, frutillas y frambuesas.

VARIETAL: Pinot Noir

ELABORACIÓN: Selección de racimos con desborre previo.

FERMENTACIÓN BÁSICA: Entre 14 y 16°C

SEGUNDA FERMENTACIÓN: 14°C

POSTFERMENTACIÓN: 3 meses en contacto con sus borras

APELACIÓN: Finca Huentala Wines – Gualtallary – Valle de Uco – Mendoza – Argentina.

SUELO: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.

ALTURA: 1.400 mts. sobre el nivel del mar.

CLIMA: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.

DATOS TÉCNICOS

ALCOHOL: 12.5

PH: 3,35

ACIDEZ: 6.1 g/l

AZÚCAR RESIDUAL: 9.00 g/l

Espumoso ideal para un aperitivo, sushi o postres dulces