• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Malbec
• Corte: Malbec 100 %
• Alcohol: 14,5 %

Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%). CATA

A la vista presenta un elegante y profundo rojo violáceo. En nariz despliega un caudal aromático que delata de inmediato las bondades del varietal, especialmente por sus notas frutadas, aunque también se aprecian algunos toques de especias y menta. Su paso por boca resulta amable, notándose muy buena estructura y balance. Nuevamente sobresalen las notas frutadas. Es un Malbec delicado y complejo, de final muy agradable. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, pescados bien condimentados, vegetales grillados, guisos, empanadas y pastas con salsas intensas. Con los postres, se puede combinar muy bien junto a preparaciones a base de chocolate.

  ]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/lorca-poetico-malbec/feed/ 0 https://www.aromadevid.com.ar/producto/ricominciare-vivi-syrah-rose/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/ricominciare-vivi-syrah-rose/#respond Sat, 22 Nov 2025 22:15:01 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11511 En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectarea de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.

Variedad: Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco , Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 M.S.N.M

Plantación de viñedos: 1986 y 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Cosecha: Primera semana de Abril

Fermentación: Maceración ligera con fermentación maloláctica en el %100 del volumén en acero inoxidable.

Enóloga: Flavia Maschi

Composición Varietal:
100% Petit Verdot

Vendimia:
Cosecha manual a principios y mediados de abril.

Procedencia:
Viñedos propios ubicados en “Campo de los Andes”, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza.
Altitud: 1.100 m.s.n.m.

Rendimiento:
Aproximadamente 7 toneladas por hectárea.

Elaboración:
Selección manual de racimos.
Despalillado y maceración durante 28 días.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en pequeños tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica completa.

Añejamiento:
12 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente de segundo uso).

Graduación Alcohólica:
14,5% vol.

Acidez Total:
6,25 g/l (expresada en ácido tartárico).

Guarda en Botella:
6 meses como mínimo antes de su salida al mercado.

Notas de Degustación:
Color violáceo profundo y brillante.
Aromas intensos de frutos negros maduros, higos y notas especiadas de canela y regaliz.
En boca es amplio, estructurado y de gran persistencia, con taninos dulces y maduros.
Final prolongado con buena frescura y elegancia.

Maridaje Sugerido:
Carnes rojas intensas, guisos de cocción lenta, estofados y quesos curados.

Temperatura de Servicio:
16 – 18 °C. Se recomienda decantar una hora antes del servicio.

Línea:
Los Escasos — Edición limitada de Alta Vista Wines.

FERMENTACIÓN: maloláctica parcial.
CRIANZA: sobre sus borras durante 6 meses.
NOTAS DE CATA: antonieta rosé a la vista se aprecia con un tenue y
pálido color rosa, con matices piel de cebolla. En nariz su expresión es
fresca, que recuerda a frutas rojas ácidas como grosellas y arándanos, con
notas entrelazadas de mandarina y manzanas verdes. En boca de impacto
ligero, cuerpo medio, notas dulces bien equilibradas, y una refrescante y
jugosa acidez que le dan un final largo y muy persistente.
MARIDAJES: ideal para acompañar copas de mariscos frescos y ostras,
bruschettas , ensaladas veraniegas, prosciutto y burrata, platos de pescados
blancos fritos, bocadillos de salmón fresco, o sandwichs de pollo o pavo.

Fecha de cosecha
Cabernet Franc: 2da semana de Abril
Malbec: última semana de Marzo

alcohol: 14, 9% vol  acidez / ph 6,20g/l; 3,6

VIÑEDOS
100% Valle de Uco.
Conducidos en espaldero y con sistema de poda de tipo cordón
bilateral pitoneado
SUELOS
Suelos de profundidad media a baja y de textura franco-arenosa.
FERMENTACIÓN
CABERNET FRANC en piletas de concreto con maceración
prefermentativa, trabajos de sombreros con pisoneos, remontajes y
delestages. Tiempo total de maceración de 24 Días.
MALBEC en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto,
maceración prefermentativa durante 48 horas, maceración total
durante 21 días, con temperaturas de fermentación hasta 28°C.

CRIANZA
Crianza en barriles de roble Francés 70% y Americano 30%
durante 12 meses. 60% barriles nuevos.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color intenso y aromas complejos donde los descriptores
especiados del Cabernet Franc se conjugan con la fruta roja
madura del Malbec y los aromas provenientes de la crianza
en barricas.
En boca es de gran volumen, taninos dulces y corpulentos de
final largo y agradable.

FERMENTACIÓN
Maceración prefermentativa durante 72 horas, Fermentación en
tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días,
temeraturas de fermentación hasta 28°C.

CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante
12 a 14 meses

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
A la vista presenta color rojo violáceo, con destellos azulados.
En nariz predominan las frutas rojas maduras y de carozo
como ciruelas, cerezas negras y frambuesas, entretejidas con
sutiles notas de vainillas aportadas por el roble.
En el paladar es de impacto dulce, en donde se encuentran
sabores de frutas negras y rojas, de buena tensión y frescura,
con taninos bien integrados y estructurados, que le dan un
final largo y persistente.

TERROIRS
Campo de los Andes, Valle de Uco.
El Cepillo, Valle de Uco

VINIFICACIÓN
Se realiza una cosecha manual en cajas de 20 kg, a fines de abril. La uva se coloca delicadamente sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado se deposita por gravedad en pequeñas piletas de hormigón. La vinificación se inicia con una maceración de 3 días en frío seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan remontajes y pigeages alternados. El descube se define por degustación y crianza en barricas

NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 2508.

CRIANZA
En barricas de roble francés durante 12 meses

NOTA DE CATA
“Cerezas, moras, tomillo y pimiento son sus notas primarias en nariz. Su paso por barricas de roble aporta aromas de vainilla y notas ahumadas que dan gran complejidad al conjunto. De boca concentrada y taninos firmes. Se recomienda servir fresco, entre 16°C y 18°C. Tiene un potencial de guarda prolongado, superior a 8 años” Didier Debono, Head Winemaker.

Notas de Cata
Vino de intenso color rojo violáceo, profundo. Aromas exuberantes de frutos negros, arándanos, cerezas con notas torrefactas y especias que recuerdan a la canela y el azúcar negro. En boca es contundente, con ataque amplio y voluptuoso y final firme y estructurado. Se recomienda servir fresco, entre 16°C y 18°C. Tiene un potencial de guarda prolongado, superior a 8 años