especias – Aroma de Vid

Argento Estate Collection Malbec-Cabernet Franc

Victor — Sat, 29 Oct 2022 18:07:34 +0000

REGION
Mendoza: Luján de Cuyo (Agrelo)

COMPOSICIÓN VARIETAL
70% Malbec, 30% Cabernet Franc

FERMENTACIÓN
Cosecha a principios (Malbec) y mediados de marzo (Cab. Franc).
Maceración en frío 48 hs. Fermentación en acero inoxidable a 24-26
°C durante 14 días Cabernet Franc y 21 días Malbec

ROBLE
El 30% del corte está en contacto con barriles de 500 litros y toneles de
3.500 lts de roble francés tostado medio durante 10 meses.

Este blend tiene aromas de frutos rojos, especias y notas
balsámicas. Un vino de taninos firmes y final persistente.

Reinero Reserva Blend

Victor — Mon, 11 Jul 2022 15:14:39 +0000

Los viñedos de los cuales provienen las uvas son los siguientes:
Malbec de pie franco, proveniente de Finca Alto Agrelo, en Lujan de Cuyo. 70% del corte
Cabernet Franc, proveniente de Finca ubicada en Gualtallary a 1.350 mnsm, Tupungato, en cuya zona este varietal alcanza una notable expresividad. 20% del corte Merlot de pie franco, proveniente de Finca en Los Chacayes a 1.100 msnm, en el Valle de Uco . 10 % del corte.
El porcentaje de cada varietal en el corte, puede variar, dependiendo de la calidad obtenida en los vinos, en cada vendimia.
El rendimiento de los viñedos nunca supera los 800 kg por hectárea
La cosecha se realiza en forma manual, en pequeñas cajas de 20 kg, durante las primeras horas de la mañana.
En la Elaboración, se despalilla la totalidad de la uva y se utilizan levaduras indígenas, la fermentación en pequeñas vasijas de concreto, donde la maceración dura aproximadamente 28 días y la fermentación maloláctica se realiza con la flora natural.
La crianza se termina en vasijas de roble francés, en un 80% y un 20% de roble americano, durante 14 meses y luego como mínimo 10 meses en botella, antes de la salida de bodega para su consumo.

Variedad: 70% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10 % Merlot.
Notas de cata: de Color rojo rubí con gran intensidad, excelente complejidad
aromática con notas a frutas negras maduras, especias como el clavo
de olor. Entrada en boca untuoso, frutado con leve presencia de notas
amaderadas y taninos suaves.

Lamadrid Reserva Cabernet Sauvignon

Sergio — Mon, 20 Apr 2020 16:52:56 +0000

Enólogo: Héctor Durigutti

Bodega: Lamadrid

Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Plantación del viñedo: 1973

Altitud: 989 msnm

Densidad: 6.000 plantas por hectárea

Rendimiento: 1.0 kg por planta

Método de cosecha: Manual

Método de Selección: Doble cinta de selección

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 10.000 litros recubiertas con epoxy durante 21 días a temperaturas entre 26ºC y 27ºC

Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 6 días a 22ºC Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría

Crianza: 14 meses: 60% barricas nuevas de roble francés y 40% barricas de roble francés de segundo uso

Observaciones del enólogo: De color rojo rubí con destellos azulados. En nariz se perciben aromas especiados y ahumados con frutos rojos tales como mora y frambuesa. En boca, es robusto con balanceados taninos dulces y un final aterciopelado.

Puntajes:
COSECHA 2007
90 puntos Wine Spectator

COSECHA 2008
91 puntos Robert Parker-Wine Advocate

Producción en cajas (12×750): 2.500