• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Cabernet Sauvignon
• Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
• Alcohol: 14,1 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. .

CRIANZA

Cosecha manual Bins de 400 Kg. Añejado 30% pasó por madera. 70% sólo fruta.

CATA

Intenso color rojo. Recuerda pimientos y ciruelas. Gran estructura, suave y de largo final..

DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

• Bodega: Mauricio Lorca
• Tipo: Tinto
• Variedad: Cabernet Sauvignon
• Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
• Alcohol: 14,7 %

Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA

Cosecha manual Bins de 400 Kg.  Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera. CATA

Fiel expresión del terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo granate. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia infinita. DESCRIPCIÓN

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas de todo tipo asadas y ahumadas, salsas condimentadas, guisos y pastas potentes. Excelente compañero del chocolate.

]]> https://www.aromadevid.com.ar/producto/2849/feed/ 0 https://www.aromadevid.com.ar/producto/finca-el-peral-rose-uruco-wines/ https://www.aromadevid.com.ar/producto/finca-el-peral-rose-uruco-wines/#respond Mon, 17 Nov 2025 21:30:23 +0000 https://www.aromadevid.com.ar/?post_type=product&p=11452 Finca El Peral Rosé

Origen: Valle de Uco, Mendoza — Viñedos ubicados en el distrito de El Peral, zona de altura con clima fresco y excelente amplitud térmica. Suelos franco-arenosos con presencia de canto rodado, que favorecen el drenaje y la expresión frutal del Malbec.

Composición

100 % Malbec
Alcohol: 14 % vol. Acidez total: ≈ 5,5 g/l pH: 3,5 Azúcar residual: 2 g/l

Elaboración

Cosecha manual en cajas plásticas durante las primeras horas de la mañana, para preservar la frescura aromática.
Breve maceración pelicular a baja temperatura para obtener el tono salmón característico y extraer los compuestos aromáticos más delicados.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (14–16 °C) con levaduras seleccionadas.
Sin paso por madera. Crianza corta sobre lías finas para ganar volumen y textura en boca.

Notas de degustación

Vista: Color salmón brillante, con reflejos cobrizos y buena limpidez.
Nariz: Fragante, con notas de flores blancas, frutillas, cerezas frescas y un toque cítrico.
Boca: Entrada envolvente, frutal y fresca; acidez equilibrada y final persistente, con buena sensación de pureza y elegancia.

Maridaje

Ideal con ensaladas frescas, ceviches, tartares, sushi, quesos suaves y pastas frías. Excelente opción como aperitivo o acompañando brunchs y picadas livianas.

ORIGEN: VISTA FLORES Y CORDÓN DEL PLATA (VALLE DE UCO), MENDOZA
COMPOSICIÓN: MALBEC 100%
ALTITUD: VISTA FLORES: 1100 MSNM – CORDÓN DEL PLATA: 1300 MSNM
ORIENTACIÓN: NORTE-SUR
DENSIDAD DE PLANTACIÓN:  5000 PLANTAS POR HECTÁREA
PRODUCCIÓN: 8000 KG/HA
COSECHA: MANUAL, EN CAJAS DE 17KG, ENTRE MARZO Y ABRIL
FERMENTACIÓNEN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE, NATURAL CON LEVADURAS INDÍGENAS
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN19 – 22 °C | TIEMPO DE FERMENTACIÓN:14 DÍAS
DURACIÓN DE LA FERMENTACIÓN: APROXIMADAMENTE 15 DÍAS
MACERACIÓN POST FERMENTATIVA:  ESPONTÁNEA
CRIANZA: 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, AL MENOS 6 MESES EN BOTELLA
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
ALCOHOL14.0%
ACIDEZ TOTAL 6,10 G/L

Variedad: 100% Malbec.

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Altitud: 930 m.s.n.m.

Plantación de los Viñedos: 1999.

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional. Cosecha: Mediados de Marzo. 

RICOMINCIARE 

MALBEC La Consulta Single Vineyard 

ARGENTINA 

FERMENTACIÓN Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100% del volumen en acero inoxidable. 

Enóloga: Flavia Maschi

ORIGEN: Agrelo, Luján de Cuyo,  Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y  25% Merlot
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Aluvional areno pedregoso

Altura: 1050 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 17 kg.

Rendimiento: 9.000 kg/Ha

Tiempo de cosecha: Inicio de Marzo para el Merlot. Fin de Marzo: Malbec y Cabernet Sauvignon.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Siembra de levaduras  seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Remontajes diarios con delestages al inicio de la fermentación. 
Temperatura de fermentación: 24 a 26°C
Tiempo de fermentación: 12 días.
Duración de la maceración pelicular: prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8 °C
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable

Crianza: 6 meses en Roble, 100% francés

Notas de degustación:  Color rojo violáceo intenso. Aromas a frutos rojos, cereza, frutilla, guinda, acompañado con notas especiadas. Suave en boca, untuoso, equilibrado; reminiscencias de frutos negros. Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y extenso. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Descorchar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar pizzas y empanadas, pastas con salsas de tomate y carnes blancas como un pollo a la portuguesa.

ORIGEN: Los Chacayes y  Vista flores, Tunuyán; Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: 45% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Syrah y 10% Petit Verdot
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, limoso, arcilloso y pedregoso.

Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 80 quintales por hectárea. 6000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable

Notas de degustación: De color rojo violáceo medio. En nariz, se presentan elegantes aromas a frutos rojos como ciruelas y moras  combinadas con especias. De cuerpo medio con un final persistente.  Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de media antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar pizza y empanadas, carnes blancas o pastas secas como spaghettis con salsa de tomate.

Alcohol: 13.6 %

Acidez: 5.92 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

ORIGEN: San Martin, Zona Este . Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Bonarda 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco areno arcilloso.

Altura: 770 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 110 quintales por hectárea. 5000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 8 meses en de roble francés.

Notas de degustación: Notas marcadas de fruta fresca, taninos elegantes y colores violáceos intensos que hacen una perfecta combinación con el varietal. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de media antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas al grill, pastas con salas suaves y comida mediterránea como una bruschetta de olivas y hongos. 

Alcohol: 13.4 %

Acidez: 5.3 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.