Origen: Región de Chapadmalal, Provincia de Buenos Aires — Viñedos próximos al mar (≈50 msnm) con influencia marítima y suelos ricos en sedimentos calcáreos que aportan mineralidad al vino.

Composición

100 % Albariño
Alcohol: ≈ 12,8 % vol. Azúcar residual: ≈ 1,8 g/l Acidez total: ≈ 7,5 g/l

Elaboración

Cosecha manual en cajas durante las primeras horas del día.
Maceración pelicular en frío durante aproximadamente 24 h.
Prensado neumático suave. Fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura, sin paso por barrica para conservar la pureza varietal. Reposo sobre lías durante varios meses para añadir textura ligera.

Notas de degustación

Vista: Amarillo pálido con leves tonos verdosos.
Nariz: Fresca y aromática, con notas de damasco, durazno blanco, flores blancas y un matiz salino-mineral.
Boca: Muy fresca, acidez viva que estructura el vino, textura ligera-media, marcado carácter mineral, y un final largo y refrescante.

Maridaje

Ideal para mariscos, pescados blancos, ceviches, sushi, ensaladas con cítricos, y aperitivos de terraza. Temperatura de servicio sugerida: 6-9 °C

Origen: Región de Chapadmalal, Provincia de Buenos Aires — Viñedos ubicados a aproximadamente 50 m s.n.m., a pocos kilómetros del océano Atlántico; suelos con sedimentos arrastrados por viento y erosión, ricos en calcio y con marcada influencia costera.

Composición

100 % Riesling
Alcohol: 11,8 % vol.
Azúcar residual: 1,8 g/l
Acidez total: 6,5 g/l
pH: 3,32

Elaboración

Cosecha manual en cajas pequeñas durante las primeras horas de la mañana, cuando la brisa marina aún atempera el viñedo.
Maceración pelicular en frío durante 6 horas. Prensado neumático suave.
Fermentación alcohólica a baja temperatura (≈ 10 °C) durante 12 días.
Clarificación, estabilización y embotellado sin crianza prolongada en barrica (versión enfocada en frescura y pureza).

Notas de degustación

Vista: Amarillo pálido con leves reflejos verdosos.
Nariz: Aromática y vibrante; notas de lima, manzana verde, damasco y flores blancas.
Boca: Textura envolvente, con acidez marcada que aporta frescura, sensación mineral y un final limpio y persistente.

Maridaje

Ideal para pescados de mar ligeros, mariscos, sushi/sashimi, ensaladas frescas con cítricos, y también para aperitivos en terraza o copas de tarde.
Temperatura de servicio recomendada: 6-9 °C.

Origen: Región de Chapadmalal, Provincia de Buenos Aires — Viñedos a baja altitud, cercanos al mar, con influencia marítima que aporta frescura y carácter costero.

Composición

100 % Chardonnay
Alcohol: Aproximadamente 13,5 % vol. Acidez total: ≈ 7,18 g/l (según añadas) Azúcar residual: Muy bajo

Elaboración

Cosecha manual en cajas pequeñas, tempranamente para preservar frescura.
Maceración pelicular breve para extraer notas aromáticas sin excesiva textura.
Desfangado y prensa neumática suave.
Fermentación en tanques de acero inoxidable y/o mezcla con pequeño porcentaje en barrica de roble francés de primer o segundo uso. Crianza de varios meses (≈ 7 meses para ciertas ediciones) para aportar complejidad sin perder la identidad marítima.

Notas de degustación

Vista: Amarillo pálido con leves tonos verdosos, brillante.
Nariz: Manzana verde, pera, notas de pan tostado y mantequilla, con acento mineral marcado por el terroir costero.
Boca: Entrada vibrante y fresca gracias a la acidez elevada, textura más bien untuosa, buen volumen y un final largo con presencia de mineralidad y elegancia.

Maridaje

Ideal con pescados blancos al grill o al vapor, mariscos frescos, sushi o sashimi, aves suaves, quesos semisoft, y también momentos de relax en terraza.
Temperatura sugerida de servicio: 8-10 °C para apreciar la frescura costera.

Origen: Mendoza — Región Valle de Uco (Argentina). Viñedos de altitud media-alta, con suelos de aluvión y buena amplitud térmica que favorecen la frescura de la fruta y una madurez equilibrada.

Composición

100 % Chardonnay
Alcohol: 14,1 % vol. Acidez total: 6,1 g/l pH: ≈ 3,4

Elaboración

Cosecha manual.
Prensado con racimos enteros para mejorar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles.
Maceración pelicular de 2-4 horas para aproximadamente el 30 % del lote que luego fermenta en barricas.
Fermentación principal en acero inoxidable y barrica (aproximadamente 30 % del volumen en barricas de roble francés de tostado medio).
Crianza sobre lías con battonage, durante 6-7 meses para añadir textura, volumen y complejidad aromática.
EmboteIlado luego de reposo en botella para armonizar antes de su comercialización.

Notas de degustación

Vista: Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz: Fresca y vivaz; aromas florales y de frutas blancas (como manzana o pera), combinadas con frutas tropicales ligeras y un toque de pan tostado y avellana por la crianza sobre lías-barrica.
Boca: Untuosa, de buen volumen; la acidez estructura el vino y aporta frescura, mientras la crianza le otorga redondez. Final persistente y elegante.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos suaves, aves con salsas ligeras, risottos o pastas cremosas y quesos semicurados.
Temperatura de servicio recomendable: 10-12 °C.

Composición: 100% Torrontés de Cafayate
Viñedos: Sistema de Conducción: Pérgola.
Densidad de plantación: 2.000 plantas por hectárea.
Rendimiento de 10.000 kg/ha.
Tipo de Poda mixta para favorecer la distribución de hojas y racimos.
Objetivo del Riego: Evitar el stress, no bloquear la maduración y obtener un buen nivel de acidez.
Vendimia: Tres fechas entre marzo y abril.
Vinificación: Se procede al descobajo y presión hasta 1 bar para evitar extracción de fenoles y terpenos.
Luego se procede a la maceración pre fermentativa pelicular de 2 horas en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para favorecer la extracción de precursores aromáticos. No hay fermentación maloláctica, para conservar la acidez y fruta fresca.
Corte: El vino proviene del corte de las 3 fechas de cosecha que se mezcla en función de sus cualidades:
1.- Su acidez , otorga frescura.
2.- Sus terpenos, toques florales.
3.- Sus frutas, volumen en boca.
Crianza: En tanques de acero inoxidable a baja temperatura para conservar la fruta.
Guarda en botella: Ninguna para aprovechar la expresión de la fruta fresca.

Características: De color amarillo brillante, con aromas florales delicados y a fruta blanca, este Premium Torrontés posee una boca amplia y redonda que exalta los sentidos por su frescura y vivacidad.
Información Técnica
Alcohol 14 %
Acidez 6.89 g/l
PH 3.20
Azúcar 1.8 g/l
Temperatura de degustación: Decantar antes de servir a una temperatura entre 7 y 8º C
Tiempo de guarda: El tiempo de guarda potencial para este vino es de 3 años

ORIGEN: Valle Famatina, La Rioja, Argentina.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Torrontés 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Suelo: Franco, arcilloso y pedregoso.

Altura: 800 msnm
Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg

Rendimiento / Producción: 110 quintales por hectárea. 15000 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación:  En tanques de acero inoxidable
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Notas de degustación: De un claro color amarillo. En nariz presenta perfumes delicados e intensos a pomelo,
manzana verde, melón y rosas. En boca es armonioso, expresivo, elegante y de acertada acidez. Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 7º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para el aperitivo, pescados, ensaladas y postres, como una gelatina de ensalada de frutas. 

Alcohol: 13.3 %

Acidez: 6.1 g/l

Azúcar residual: 1,8 g/l

Enólogo Pablo Martorell.

AGUSTIN LANUS WINES
Agustín Lanús es un ingeniero agrónomo argentino y sommelier, con un máster en Ciencia de la Viticultura y Enología del muy respetado programa Vinifera EuroMaster, completando sus estudios en Montpellier y Burdeos,
Francia y en Asti, Italia. Antes y después de completar su maestría en el programa europeo más prestigioso para la elaboración del vino, Agustín trabajó en bodegas de todo el mundo, incluyendo Ceretto (Alba, Italia); Chateau Beychevelle (Burdeos, Francia); Rutini (Tupungato, Argentina); Bodega Burdigala (Toro, España);
Lurton (Douro, Portugal); y KWV (Paarl, Sudáfrica). En 2006, Agustín viajó a la provincia de Salta, Argentina, con un objetivo específico: explorar los micro terruños únicos que se encuentran en las regiones de extrema altura del Valle Calchaquí. Estos terruños, que van desde los 1.650 a los 3.100 metros sobre el nivel del mar, albergan algunos de los viñedos más altos del mundo. En contraste, los viñedos comerciales más altos de Europa se encuentran a 1.300
metros. Presentamos los distintos vinos de altura y extrema altura de Agustín Lanús, un conjunto de obras que surgen a partir de la pasión por crear vinos extraordinarios al extender la noción de aquello que es posible.

Un tinto mas claro de altitud extrema, hecho de la original uva argentina. Nuestro homenaje a la uva Criolla Chica, cultivada en pequeños parcelas familiares en altitudes extremas. La Criolla Chica fue traída por primera vez a la Argentina por los conquistadores españoles hace más de 300 años, convirtiéndola en la uva original argentina.
ORIGEN: Luracatao, Valles Calchaquíes, Salta.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Criolla Chica
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedos muy pequeños que durante cientos de años han sido manejados por las mismas familias en el asentamiento Cuchi Pampa, ubicado en altitudes extremas de más de 2.700 metros sobre el nivel del mar.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Extremadamente limitado, 4.000 botellas.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 21 días
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: Está elaborado sin influencia de roble, y sin cualquier aditivo fuera de un mínimo de metabisulfito. Maduración de diez meses en depósitos de cemento.

Notas de degustación: 

Un tinto más claro, muy aromático, con matices de frutos rojos como fresas, así como dátiles, rosas secas y una pizca de especias. Un vino rústico pero único y de muy alta calidad, que hay que saborear para entender.

Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 3 años. Descorchar por espacio de media hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tapa de asado en estofado con arroz.

Alcohol: 14,5 %

LA DIFÍCIL TAREA DE PODER EXPRESAR TODA LA DIMENSIÓN DEL TERRUÑO QUEBRADEÑO EN EL VINO ES DESARROLLADA EN NUESTRA BODEGA, POR EL RECONOCIDO WINEMAKER SALTEÑO MARCOS ETCHART. DISPONEMOS DE LA MÁS MODERNA TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE UNA VINIFICACIÓN TRADICIONAL EUROPEA.

ORIGEN: Maimara, Tilcara, Quebrada de Humauaca. Jujuy.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Syrah, 40% Malbec, 20% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: 

LA EXTREMA SEQUEDAD AMBIENTAL NOS GARANTIZA UNA SALUDABLE CONDICIÓN PARA EL DESARROLLO NATURAL DE LAS LEVADURAS LOCALES.

BENEFICIADOS POR LAS ESCASAS LLUVIAS Y OTOÑOS LARGOS Y FRESCOS LAS VIDES MALBEC, CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH ALCANZAN SU MADUREZ ÓPTIMA, LOGRANDO ASÍ UNA ALTA CONCENTRACIÓN DE SABORES, AROMAS Y COLORES SIN PERDER FRESCURA. INTENTAMOS RESCATAR CON NUESTRO SISTEMA NATURAL DE CULTIVO LAS TÉCNICAS ANCESTRALES DE CUIDADO Y CONVIVENCIA CON EL MEDIO AMBIENTE Y SU CICLO DE ENERGÍAS. (Los cardones y las vides comparten el pedregoso y austero terruño. En uno de los lugares más puros y saludables del planeta).

ASÍ PODEMOS APROVECHAR LA PUREZA DE UN AGUA SUBTERRÁNEA EXQUISITA PARA REGAR UNA TIERRA PEDREGOSA Y AUSTERA AUNQUE PLENA DE MINERALES. LA ALTA DENSIDAD DE PLANTAS POR HECTÁREA QUE NOS PERMITE LA GRAN RADIACIÓN Y LUMINOSIDAD AMBIENTAL, REQUIERE EL APORTE DE UN TRABAJO MANUAL INTENSIVO.

Altura: 2500 metros sobre el nivel del mar.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

6 meses de barrica de roble francés de segundo uso.

Notas de degustación: 

Color rojo intenso, fondo negro y brillante. Aroma intenso, frutado y algo de pimienta, notas de fruta pasa y un dejo de madera.
En boca, cuerpo medio a intenso, fresco por su marcada acidez natural, con taninos suaves, muy frutado y especiado, final medio.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar algo tipico del altiplano como puede ser un guiso de llama, o un lomo de llama a la parrilla con papines andinos.

Alcohol: 15 % vol.

94 Pts. ROBERT PARKER.