Fecha de cosecha
Cabernet Franc: 2da semana de Abril
Malbec: última semana de Marzo

alcohol: 14, 9% vol  acidez / ph 6,20g/l; 3,6

VIÑEDOS
100% Valle de Uco.
Conducidos en espaldero y con sistema de poda de tipo cordón
bilateral pitoneado
SUELOS
Suelos de profundidad media a baja y de textura franco-arenosa.
FERMENTACIÓN
CABERNET FRANC en piletas de concreto con maceración
prefermentativa, trabajos de sombreros con pisoneos, remontajes y
delestages. Tiempo total de maceración de 24 Días.
MALBEC en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto,
maceración prefermentativa durante 48 horas, maceración total
durante 21 días, con temperaturas de fermentación hasta 28°C.

CRIANZA
Crianza en barriles de roble Francés 70% y Americano 30%
durante 12 meses. 60% barriles nuevos.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color intenso y aromas complejos donde los descriptores
especiados del Cabernet Franc se conjugan con la fruta roja
madura del Malbec y los aromas provenientes de la crianza
en barricas.
En boca es de gran volumen, taninos dulces y corpulentos de
final largo y agradable.