comidas sustentosas – Aroma de Vid

Lorca Ópalo Cabernet Sauvignon

Sergio — Sat, 11 Apr 2026 15:31:41 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,7 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual Bins de 400 Kg. Espalderos de alta densidad. 6.850 plantas por hectárea. Producción ultra limitada. Una botella por planta. No usamos madera.
	CATA Fiel expresión del terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo granate. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia infinita.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por esapcio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas de todo tipo asadas y ahumadas, salsas condimentadas, guisos y pastas potentes. Excelente compañero del chocolate.

Lorca Poético Malbec

Victor — Sat, 11 Apr 2026 15:31:40 +0000

	FICHA TÉCNICA Bodega: Mauricio Lorca Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,5 %
	UBICACIÓN / ORIGEN Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco; Provincia de Mendoza, Argentina.
	CRIANZA Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
	CATA A la vista presenta un elegante y profundo rojo violáceo. En nariz despliega un caudal aromático que delata de inmediato las bondades del varietal, especialmente por sus notas frutadas, aunque también se aprecian algunos toques de especias y menta. Su paso por boca resulta amable, notándose muy buena estructura y balance. Nuevamente sobresalen las notas frutadas. Es un Malbec delicado y complejo, de final muy agradable.
	DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para disfrutar junto a platos de carnes rojas asadas y ahumadas, pescados bien condimentados, vegetales grillados, guisos, empanadas y pastas con salsas intensas. Con los postres, se puede combinar muy bien junto a preparaciones a base de chocolate.

Bad Brothers Facón Selection Petit Verdot

Victor — Wed, 21 Sep 2022 02:05:34 +0000

Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección anual de las
mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí,
ubicado en lo alto de los Andes

UVA
100% Petit Verdot

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN 3400 Botellas
ELEVACIÓN Cafayate, Salta 1700 msnm

SUELO: Arenoso

ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí de alta densidad. Mucha fruta cocida, frutos rojos,
romero. Taninos redondos, con toda la expresividad del Valle
Calchaquí. Elegante y persistente en boca con un final
armonioso, muy bien domado.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Cafayate – Salta, Argentina.
CONT: 750 ml.
ENÓLOGO: Agustín Lanús

Bad Brothers Facón Selection Syrah

Victor — Wed, 21 Sep 2022 02:03:29 +0000

Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección anual de las
mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí,
ubicado en lo alto de los Andes

UVA
100% Syrah

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN 2600 Botellas
ELEVACIÓN Corral Quemado Catamarca, Argentina, 2100 msnm

SUELO: Areno-arcilloso.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, se destacan notas especiadas, canela, pimienta,
frutos rojos tales como frutilla y mora. Los aromas balsámicos,
vainilla y toffee se destacan en boca. Es un vino equilibrado
con una persistencia elegante que sorprende al final.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Corral Quemado – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

Bad Brothers Facón Selection Bonarda

Victor — Wed, 17 Aug 2022 01:23:55 +0000

Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección anual de las
mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí,
ubicado en lo alto de los Andes

UVA
100% Bonarda

ENÓLOGO: Agustín Lanús
PRODUCCIÓN
2600 Botellas
ELEVACIÓN 2000 msnm
Santa María
Catamarca, Argentina

SUELO: Arenoso
ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y
cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de
selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25
días de maceración y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de
tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por
mas 6 meses.

NOTAS DE CATA: Color rubí, con mucha intensidad, con notas especiadas como
clavo de olor. Se destacan las notas de cereza, grafito y
tabaco. Es un vino con buena acidez, equilibrado, muy
expresivo con un final redondo, elegante y mucha tipicidad.

CORCHO: Nomacork reserva

ALC: 14,5% por Vol.
DOM: Santa María – Catamarca, Argentina.
CONT: 750 ml.

Bad Brothers Facón Selection Cabernet Franc

Victor — Sat, 26 Sep 2020 13:56:08 +0000

En 2014, los viejos amigos Agustín Lanús y el empresario internacional David Galland, quienes se conocieron mientras compartían su pasión por los paseos a caballo de larga distancia en los Andes, decidieron formar una colaboración para elaborar vinos finos de los terruños de altura de Cafayate, Argentina.

El resultado fue Bad Brothers Wines , que hoy produce una cartera de vinos excepcionales de viñedos de gran altitud cuidadosamente seleccionados de entre 1,750 y 2,000 msnm ubicados alrededor del pintoresco pueblo de Cafayate, un centro de producción de vino de rápido crecimiento en el valle calchaquí de Argentina.

ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.

Sistema: Espaldero

Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche. Doble selección en mesa

Rendimiento / Producción: Muy limitado 2800 botellas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas
Temperatura de fermentación: 22 – 26°C
Tiempo de fermentación: 15 días
Duración de la maceración pelicular: 5 días de permanencia en frío a menos de 10ºC, 30 días de total maceración
Fermentación maloláctica: Natural
Crianza: 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% usadas, luego 10 meses de crianza en botella.

Notas de degustación:

Vino elegante, de taninos y acidez equilibrados, con un suave color rojo, notas de pimienta, frutos rojos, y aromas de un delicado picor. Se destaca por su balance de fruta y madera, con una acidez punzante que le da un muy amplio final. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C. tiempo de guarda 8 años, Deja decantar por espacio de una hora.Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas grilladas con vegetales como un bife a la riojana y papas a la española.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Agustin Lanús